Bière artisanale française - Le guide complet

L'attente est terminée, et la France ne se résume plus au vin. Les gens peuvent maintenant essayer de délicieuses bières artisanales françaises provenant de toutes les régions du pays. Le brassage de la bière artisanale est devenu très populaire au cours de la dernière décennie, et les brasseurs de bière artisanale ont pu perfectionner leurs compétences. Toutes sortes de bières artisanales françaises sont maintenant disponibles dans différents styles de bière, certaines recettes traditionnelles ou très originales. 

Passons directement à l'action et voyons ce qu'est la bière artisanale française. Dans ce guide de la bière artisanale française, nous allons discuter :

1. Qu'est-ce que la bière artisanale? 
2. L'histoire de la bière artisanale française
3. La loi et la législation françaises sur la bière et la bière artisanale 
4. Les bars à bière artisanale en France
5. Quelques-unes des meilleures brasseries de bière artisanale en France 

Qu'est-ce que la bière artisanale?

Avant de commencer à parler de la bière artisanale française, passons en revue la définition de la bière artisanale, car toutes les bières ne sont pas artisanales. Alors, qu'est-ce qui fait d'une bière une bière artisanale ? Il ne s'agit pas seulement d'une étiquette pour rendre une bière tendance. Beaucoup pensent qu'une brasserie fabriquant de la bière artisanale signifie une petite brasserie, la confondant souvent avec le terme microbrasserie. Bien que techniquement oui, une brasserie faisant de la production de masse n'est plus une brasserie de bière artisanale, ce qui signifie que les brasseries de bière artisanale se concentrent sur la petite production. Néanmoins, la taille n'est pas l'indicateur ici. 

Le brassage de la bière artisanale suit les directives de l'artisanat. Les brasseurs de bière artisanale brassent avec des méthodes traditionnelles et utilisent principalement des ingrédients locaux tout en faisant preuve de créativité. Les brasseurs de bière artisanale sont souvent indépendants et ne font pas partie de grandes entreprises. La clé est également l'innovation et l'attention portée aux consommateurs. Les brasseurs de bière artisanale s'impliquent souvent dans leur communauté en essayant de satisfaire les demandes des différents besoins des clients, tout en faisant preuve d'une grande créativité. 

Histoire de la bière artisanale française

La bière est l'une des boissons alcoolisées les plus anciennes au monde, ainsi que la plus populaire. Mais quand la bière est-elle arrivée en France ? La bière était déjà consommée en France dans l'Antiquité. C'était à l'époque où la France s'appelait la Gaule et non la France. La bière était même plus appréciée en Gaule que par les Romains, qui préféraient le vin. 

Avant le 13e siècle, la bière ne pouvait être vendue que par les brasseurs. Au cours du 13e siècle, les premiers cafés sont apparus à Paris et ont reçu la licence pour servir de la bière. 

Au 20e siècle, la bière est devenue une boisson importante en France en raison de la guerre. Elle remonte le moral des soldats, les réchauffe du froid et les aide à être courageux. Malheureusement, la guerre a également entraîné la disparition de nombreuses brasseries.

Enfin, le 21e siècle a vu l'essor de la bière artisanale en France. Le nombre de brasseries de bière artisanale en France n'a cessé de se multiplier. Certaines grandes brasseries font de la production de masse, mais la bière artisanale domine le secteur. 

La loi et la législation française sur la bière et la bière artisanale 

La France ne prend pas la définition de la bière artisanale à la légère. Le règlement français est clair sur les termes "bière" et "bière artisanale". Le mot bière est utilisé pour une boisson alcoolisée qui a obtenu son degré d'alcool par fermentation. Alors que la bière artisanale ne peut être brassée que par des artisans, des artisans ou des maîtres artisans. Aussi, d'autres personnes morales inscrites au registre du commerce ou des sociétés dont le dirigeant est un artisan peuvent utiliser le mot artisanal. Ainsi, lorsque vous achetez une bière artisanale française, vous pouvez être sûr qu'elle a suivi toutes les directives.  

Les bars à bière artisanale en France

Heureusement, l'époque où vous ne pouviez acheter de la bière qu'auprès des brasseurs est révolue. Désormais, vous pouvez également les déguster dans les bars à bière. Il existe de nombreux bars à bière dans le pays. Voici quelques bars à bière qui méritent d'être mentionnés. 

• Le Coin Mousse est 100% dédié aux bières artisanales françaises. Il est situé à Rennes et possède une belle décoration et une belle terrasse. 
• La Base Filante est un bar à bière unique à Paris. Il se trouve en face d'un cimetière et c'est un endroit très tendance, surtout en été. 
• Chez Marcel est situé dans la ville d'Arras, dans un bâtiment qui était autrefois une usine de savon. Vous pouvez toujours vous procurer les dernières bières artisanales dans ce bar à bière. 

Brasseries de bière artisanale en France 

Outre les bars à bière artisanale, vous devez connaître certaines des meilleures brasseries de bière artisanale du pays. Il existe aujourd'hui plus de 1600 petites brasseries en France. Certaines d'entre elles ont également un bar ou une salle d'attente où vous pouvez directement essayer leur bière. Ne manquez pas de voir la sélection de bières de la brasserie Brique House, Zoobrew, la brasserie Aerofab, la brasserie La Debauche et Hoppy Road, pour n'en citer que quelques-unes. 

Autres lectures et liens:

Consultez notre liste complète de quelques-unes des meilleures microbrasseries et brasseries de bière artisanale en France. 

Consultez également la liste des brasseries de la capitale française, les meilleurs brasseurs de Paris. 

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