Hedonis-brouwerij

Hedonis-brouwerij

Hedonis is een brouwerij zonder er een te zijn. Je moet begrijpen dat brouwers net koks zijn. Dat ze geen restaurant hebben, betekent niet dat ze niet koken. Met brouwers is het net zo.

Hier bereidt brouwer Hedonis zijn recepten op een kleine installatie bij hem thuis. Na verschillende testen is het recept klaar en wordt het bier in grotere hoeveelheden gebrouwen in een brouwerij in de regio.

De belangrijkste waarde van brouwerij Hedonis is om bieren te brouwen in de Belgische traditie en knowhow en tegelijkertijd rekening te houden met de nieuwe Engelse en Amerikaanse brouwtrends.

Hiervoor brouwt Hedonis nooit twee bieren op dezelfde plek. Hij heeft al gebrouwen bij 't Verzet, Contreras en vele andere ambachtelijke brouwerijen.

Zelfs als de brouwer zijn brouwerij niet heeft, kiest hij de plaats waar hij deze brouwt op basis van wat hij brouwt. Uniek in België.