Stout bier

Filter
                      1 artikel

                      1 artikel
                      Monnik Stout Bier 5,2% Dupont | Stout
                      €50,40
                      Belgique Bouteille Hainaut Noire

                      Monk's stout is een stout-stijl bier dat sinds 2011 wordt aangeboden door brouwerij Dupont.

                      Het bier is donker, droog en bitter in lijn met Engelse dry stout bieren.

                      Monk's stout is ontwikkeld door Olivier Dedeycker, een lid van de vierde generatie van de familiebrouwerij.

                      Hij ontdekte stouts tijdens een beroepsopleiding in Engeland na zijn studies als brouwingenieur. Het blijkt dat de Dupont-brouwerij een bier produceerde met de naam Monk Stout in de jaren 1950. Dus besloten Olivier en het team om de naam en het label uit die tijd te hergebruiken.

                      Hij is minder bekend dan de Saison Dupont of de Bons Vœux maar verdient het zeker om meer dan eens geproefd te worden.

                      3.25/5 na 17000 beoordelingen op Untappd.
                      Voeg toe aan mijn verlanglijst

                      Stout bier

                      Stout of Porter bier? Rond deze vraag is al veel inkt gevloeid, en sommige vragen zullen waarschijnlijk nooit worden opgehelderd.

                      De twee bierstijlen zijn Engels en lijken erg op elkaar. Ze onderscheiden zich voornamelijk door hun romigheid en hun alcoholgehalte.

                      Porterbier is vloeibaarder, het is gemakkelijker te drinken. Wat stoutbieren betreft, sommige zijn zo dik als siroop en kunnen oplopen tot een alcoholgehalte van meer dan 12%.

                      De geschiedenis van deze bieren gaat in Engeland enkele eeuwen terug.

                      Porter is het bier van de 18e-eeuwse Londense havenarbeiders. Oorspronkelijk afkomstig uit Londen, werden Porters-bieren gebrouwen met kalkarm water.

                      Tegenwoordig brengen veel brouwerijen bieren in porterstijl op de markt. Om dit te doen, wijzigt het het chemische profiel van het water door verschillende mineralen toe te voegen. Het toevoegen van mineralen aan het water is een kenmerk van hedendaagse brouwerijen, die zich vaak in stedelijke gebieden vestigen en stadswater gebruiken, terwijl abdijen bronwater gebruikten dat zich op hun landgoederen bevindt.

                      Oorspronkelijk weerspiegelden veel bierstijlen, met name de verschillende stijlen lagerbieren, het minerale profiel van het gebruikte water en was het voor brouwers erg moeilijk om bieren uit andere regio's te imiteren.

                      Stouts-bieren zijn er ook in vele substijlen, zoals:

                      • Oyster Stout, een stout met sporenelementen (bijvoorbeeld oesterschelpen)
                      • The Imperial Stout, een stoutbier met een hoog alcoholgehalte?
                      • The White Stout, een blonde stout
                      • De Pastry Stout, een erg dikke stout

                       

                        Vind de bieren van de collectie Stout bier bij een van onze bier abonnementen.