1 artikel
1 artikel
Zwart bier
Zwartbieren zijn zwartgekleurde bieren, waaronder porter- en stoutbieren van Engelse oorsprong, maar ook bepaalde sterke Belgische bieren en bepaalde stijlen Duits bier. In de mond vinden we vaak geroosterde smaken die doen denken aan chocolade, koffie of karamel. Dit zijn in feite de smaken die het resultaat zijn van het proces van het roosteren van de granen die worden gevonden tijdens het proces van het mouten van graankorrels om mout te maken.