Brouwerij Minne

Brouwerij Minne

Brasserie Minne is een Belgische brouwerij gelegen in de provincie Namen.

Actief sinds 2004, verhuisde ze in februari van de provincie Luxemburg naar de provincie Namen. Ze veranderde voor de gelegenheid van naam en werd zo de Minne-brouwerij, na lange tijd de Bastogne-brouwerij te zijn geweest.

Het eerste bier van de brouwerij was Troufette Blonde op 26 januari 2008.

De bieren van brouwerij Minne zijn een ode aan de Ardennen. We vinden onder zijn beroemdste bieren: de Super Sanglier, de Ardenne Stout, de Ardenne Saison of de Ardenne Stout.

Het assortiment ambachtelijke bieren van Brouwerij Minne omvat ook een speciale reeks bieren op vat genaamd Wood. Onze vrienden omschrijven het als een boswandeling, natuurlijk door de Ardennen.

De gebruikte vaten zijn eikenhouten vaten die eerder goddelijke dranken hebben gehost.

We vinden dus:

• Mon Loup: Ardenne Spirit gerijpt in single malt vaten
• Ma Demoiselle: Een witte wijn die 3 jaar heeft gerijpt in witte wijnvaten uit de Jura
• Bee Gees: de Ardennen Tripel gerijpt in Bourgondische vaten

Brouwerij Minne is zowel een streekbrouwerij die de Namen steeds meer beginnen te ontdekken, maar ook een gerenommeerde brouwerij bij biergeeks na enkele opvallende optredens op craft beer festivals zoals BrusselsBeerFest.

De brouwerij produceert ook enkele biobieren die in de biowinkels een rage zijn, die steeds talrijker worden op ons grondgebied.

De huidige productiecapaciteit is 4000 hectoliter, 2500 hectoliter meer dan in hun eerste installatie.