1 artikel
1 artikel
Brouwerij Lindemans
De familie Lindemans is sinds mensenheugenis eigenaar van een boerderij in Vlezenbeek (een gemeente aan de rand van Brussel). Dit wordt het 'Hof ter Kwade Wegen' genoemd, letterlijk 'de boerderij van de slechte wegen'. Maar het bracht hen geluk, want sinds 1822 is de brouwerij zo succesvol dat ze vandaag een groot aantal geuziers van lambiek voorziet om hun geuzes te maken.
Brouwerij Lindemans ging door de eeuwen heen zonder zich ooit zorgen te maken, ze kon tijdens de oorlog zelfs lambiek produceren. En al was het maar één brouwsel per maand, ze waren niet verplicht dat het bier minder dan 1% opmaakt (regel opgelegd door de Duitsers voor de brouwerijen tijdens de bezetting).
In 1950 kwam er een keerpunt, de 30 hectare van de boerderij werden verkocht en de agrarische productie van de boerderij werd definitief stopgezet. De brouwerij gaat elders granen leveren, wat ze gezien de toen groeiende productie al deed.
Vandaag heeft brouwerij Lindemans drie catalogi, waarvan er twee bekend zijn bij het grote publiek: de serie Krieks en Pecheresses en de meer traditionele serie Cuvée René. De derde catalogus is eigenlijk voor de professionals, het gaat over hun producties van lambiek die kolossaal is.