8 artikelen
8 artikelen
Brouwerij Jessenhofke
In de gelijknamige straat in Kuringen, een klein Limburgs dorpje, bevindt zich brouwerij Jessenhofke.
Gert maakt al meer dan dertien jaar bieren en was een van de pioniers van biologische bieren.
Brouwerij Jessenhofke was de tweede die biobieren brouwde en de eerste die haar volledige assortiment biobieren aanbood. Sinds de oprichting van zijn brouwerij heeft hij er inderdaad een prioriteit van gemaakt dat alle grondstoffen afkomstig zijn van biologische landbouw.
Een andere bijzonderheid is dat alle ingrediënten afkomstig zijn uit de lokale economie. Zelfs de hop wordt 100% geproduceerd in België, in Poperinge. Wat zeldzaam is in België!
Gerts kennis van het terroir heeft hij te danken aan zijn vader, die jeneverbessenstoker was (Limburg is DE provincie van deze drank). Hij bracht zijn jeugd door in dit kleine dorp en kent alle boeren in de omgeving, met wie hij vandaag samenwerkt, aangezien alle granen die hij gebruikt binnen dertig kilometer van de brouwerij worden geproduceerd.
Na verloop van tijd slaagde hij erin om deze bieren aanwezig te hebben in meer dan negenhonderd winkels in tien verschillende landen.
Om de beschrijving van brouwerij Jessenhofke af te ronden, is de eekhoorn die aanwezig is in het logo het totemdier van de brouwerij. Hij legde reserves aan om in alle gevallen te voorzien en hij zocht zijn toevlucht thuis tijdens de winter. Dit vertegenwoordigt Gert goed, die gedurende het jaar op zoek gaat naar nieuwe ingrediënten en in de winter thuis een biertje drinkt bij het vuur.