DOK-brouwerij

DOK-brouwerij

Dok is een nieuwe brouwerij opgericht in Gent.

Gevestigd in Dok Noord (een voormalige handelshaven in vastgoedconversie), maakt brouwerij Dok deel uit van een stadsprogramma om dit iets te lang verlaten deel van Gent nieuw leven in te blazen.

De drie oprichters waren al actief in de bierwereld. Dimitri is de brouwer van 'Ministry of Beer' en de andere twee werkten al in brouwerijen.

Het is in een enorme bakstenen hangar waar de brouwerij zijn intrek heeft genomen. De ruimte ontbreekt niet en daar zullen de oprichters het budget in steken. In de hangar is de brouwerij ondergebracht maar ook een restaurant, een taproom, vergaderzalen, een boekhandel en dit alles met uitzicht op een park aan de achterzijde van het gebouw.

De locatie van brouwerij Dok is prachtig en elk jaar organiseren ze er een festival aan het begin van de lange vakantie, het perfecte moment voor een klein bezoekje aan Gent.