2 artikelen
2 artikelen
Brouwerij Corsendonk
De geschiedenis van de bieren van Corsendonk is verbonden met die van de abdij van Corsendonk, gesticht in 1398.
Op dat moment was er al een brouwactiviteit operationeel. In de ruïnes werden inderdaad resten ontdekt van een molen, een mouterij en een brouwzaal. We ontdekten ook een ingenieus katrolsysteem om water naar de brouwzaal te transporteren.
Maar in 1784 werd de brouwerij gesloten door keizer Jozef II van Oostenrijk en na verloop van tijd geloofde iedereen dat het naar de abdij vernoemde bier nooit meer gemaakt zou worden.
En het was in 1982 dat de Corsendonk weer verscheen. Het krijgt het label 'abdijbier' en het is brouwerij Bocq in Namen die verantwoordelijk is voor de productie ervan. Het bier was een groot succes aangezien het in minder dan tien jaar zijn productie vertienvoudigde.
De familie achter de revival van Corsendonk-bieren nam onlangs de teugels over van brouwerij Bocq, die de eigenaars wilden verkopen.