1 artikel
1 artikel
Bier Vrede God 10%
Caulier | Triple
€32,00
Zeer gistachtig sterk blond bier. Wij adviseren. Het is een traditioneel tripelbier dat soepel en karaktervol is.
De volgende keer dat je naar de volle maan kijkt, kijk je er anders naar. Dit komt omdat Peace God elke 28 dagen wordt gebrouwen bij volle maan. Bier werd vroeger gebrouwen door de abdij van Paix Dieu, waar de maankalender erg belangrijk was. De brouwerij heeft deze traditie behouden om trouw te blijven aan de abdij en het bier.
De brouwers volgen niet alleen de traditie van de maankalender, maar gebruiken ook ouderwetse brouwmethodes. Deze methoden zijn bijna identiek aan die van de abdij. Paix Dieu-bier is ook 100% natuurlijk en geconserveerd van elke filtratie of pasteurisatie.
De kleur van Paix Dieu-bier is goudkleurig en troebel. Het bierschuim is romig, genereus en consistent. Het bier is medium bodied en laag in carbonaat.
Op de neus merk je complexe aroma's. Het is een mix van fruitige, kruidige, vanille-, hop-, mout- en gistaroma's.
In de mond heb je hoppige en zoete smaken. Tonen van fruit, koriander, kruiden en gist zijn aanwezig. Het ontwikkelt een fijne bitterheid.
Paix Dieu is een enorm populair drankje geworden en een van de meest geliefde bieren van de brouwerij. Het is niet alleen een populair bier in België, maar ook erg populair in de buurlanden, vooral in Frankrijk. Sterker nog, 50% van de productie is bestemd voor buurlanden.
Waarom is Paix Dieu-bier speciaal?
Behalve dat het bij volle maan wordt gebrouwen, is Paix Dieu ook een van de sterkste Belgische bieren . Dus, net als bij het volle maan-effect, verander je misschien in een weerwolf na het drinken van een paar van deze bieren met 10% alcohol.
Bovendien, aangezien het alleen tijdens volle maan wordt gebrouwen, beperkt dit de productie. Het voegt alleen maar waarde toe aan het bier.
Waar wordt Paix Dieu-bier gebrouwen?
La Paix Dieu wordt gebrouwen door brouwerij Caulier. Het is hun enige bier gebrouwen bij volle maan. De brouwerij is gelegen nabij de Franse grens, in Péruwelz, België.
Wat zijn de ingrediënten van Gods vrede?
De ingrediënten worden zorgvuldig geselecteerd bij lokale producenten. Recepten bevatten hop, mout en suiker. De gebruikte gist wordt gekweekt door brouwerij Caulier. Het water dat wordt gebruikt om Paix Dieu-bier te maken, komt uit de bron van de brouwerij.
Hoe de vredesgod te dienen?
Paix Dieu bier heeft zijn eigen bierglas. Net als de volle maan is hij helemaal rond. Ook is het bierglas onder een bepaalde hoek geslepen zodat het alle aroma's van het bier kan opvangen. Bovendien wordt dit glas met de hand gemaakt. Hierdoor is elk van deze bierglazen uniek. Je hebt geluk als je er een bezit.
Foto: Caulier Vredesgod
Welke voedingsmiddelen passen goed bij Paix Dieu-bier?
Paix Dieu bier serveer je naast een harde kaas of een goede steak.
Welke bieren lijken op Paix Dieu?
Als je van Paix Dieu houdt, bekijk dan de rest van de bieren in onze collectie tripelbieren .
Paix Dieu bier proeven? Voeg het toe aan de winkelwagen en je kunt binnenkort een bierbezorging verwachten!
Voeg toe aan mijn verlanglijstBrouwerij Caulier
De geschiedenis van brouwerij Caulier begon met Charles Caulier die zijn baan als mijnwerker opzegde om bier te verkopen rond Bonsecours (een klein dorpje in Henegouwen waar hij woonde). Na de oorlog begon hij met brouwen en kocht hij een vrachtwagen waarmee hij zijn leveringsgebied kon uitbreiden.
In 1960 vindt de overdracht naar de volgende generatie plaats. Ze voegden koffiebranderij toe aan hun activiteiten en zorgden ervoor dat het bedrijf tot 1980 floreerde.
De generatie die volgde herstelde een succesvol bedrijf maar slecht gelegen, de gebouwen zijn duidelijk te klein om de activiteit goed te laten functioneren.
Brouwerij Caulier verhuisde naar Peruwelz in de gebouwen van een voormalige leerlooierij. Het is nog steeds in deze gebouwen dat de productie van Caulier ambachtelijke bieren vandaag plaatsvindt.
Caulier beleefde eind jaren '80 een lage periode, maar de volgende generatie had een idee om dit tegen te gaan. Bon-Secours was het bier dat de brouwerij in 1992 echt lanceerde. Kort daarna ontstonden de bosbessen- en kersenversies.
Vandaag heeft de brouwerij deelgenomen aan een groot aantal projecten die haar knowhow hebben overgedragen aan vele jonge brouwers, het is een belangrijke brouwerij in het Belgische landschap.