0 artikelen
0 artikelen
Er zijn geen productovereenkomsten voor uw zoekopdracht.
Honing bier
Honingbieren zijn verdeeld in twee families.
De eerste familie waar honing wordt toegevoegd aan bieren als aromatisch element en de tweede familie waar honing wordt gebruikt als fermentatiesuiker.
Het gebrouwen bier is meestal een pils, triple of ale.
Het bekendste honingbier van België is het 'honingbier' van brouwerij Dupont.
We weten nu dat honing die aan het begin van het koken wordt toegevoegd, de zoete kant van honing naar voren brengt, terwijl aan het einde van het koken de aroma's meer naar voren komen.
De bekendste brouwerij voor het gebruik van honing als fermentatiesuiker is Kerkom in de regio Sint-Truiden. Hun hele lijn ambachtelijk bier is op deze manier gemaakt, waardoor ze ronder en gladder zijn.
Als we het over honingbier hebben, hebben we het in de meeste gevallen over bieren met een honingsmaak.