Calendrier de l'Avent 5/24 - Bière Blanche de Namur

La Blanche de Namur est probablement la bière blanche belge la plus connue au monde. La bière a été primée dans de nombreux concours et figure en bonne place dans les frigos des meilleurs bars à bière du monde entier.

On retrouve la coriandre et l’écorce d’orange typiques des bières blanches avec une touche d’acidité qui la distingue. La turpitude de sa robe change aussi selon sa température. Servir bien frais et laisser la se réchauffer à l’air ambiant.

La dernière campagne publicitaire met en avant Blanche de Namur (1320-1363), Reine de Suède et  de Norvège, très connue en Suède pour avoir introduit la culture française en Suède.

La Blanche de Namur est produite par la brasserie du Bocq située à Purnode dans le Namurois. Fondée par Martin Belot, agriculteur, les bières étaient uniquement brassées l'hiver comme activité complémentaire. Au XXième siècle, la majorité de la production de bière était le fait de fermes-brasseries.

La brasserie du Bocq est connue pour la Blanche de Namur et les bières Gauloises, introduites au cours du XXème siècle.

Après un abandon des activités agricoles en 1960, la brasserie du Bocq est aujourd'hui l'une des plus grandes brasseries familiales indépendantes avec une production supérieure à 100 milles hectolitres.

Mais elle a récemment changé de famille car la famille flamande derrière la marque de bière Corsendonk, brassée depuis 30 ans à la brasserie du Bocq, a récemment pris les rennes.