Calendrier de l'Avent 3/24 - Brugse Zot

Aujourd'hui, nous dégustons une bière qui a voyagé au sein du plus long pipeline de bière du monde. Un bièroduc de 3km qui relie le centre historique de la ville de Bruges, où elle est produite, à la périphérie brugeoise où elle est mise en bouteille.

Ce simple détail logistique la rendue célèbre dans le monde entier. Ainsi au Mexique, où elle est distribuée, les locaux ont cru que les brugeois avait un robinet à bière dans leurs cuisines directement relié aux cuves de la brasserie de Halve Maan. Un buzz assuré.

La Brugsezot est une bière belge blonde par excellence, douce, pas trop d'amertume, plus de corps qu'une bonne pils mais sans l'épaisseur d'une triple.

Elle existe aussi en version sans-alcool, la Sportzot. C'était même une première en belgique lors de sa sortie. On l'imagine destinée à la base pour les nombreux cyclistes qui parcourent les routes de Flandre le weekend. Elle reste une référence parmi les bières sans alcool maintenant que celles-ci sont devenues très populaires.

Pour ceux qui s'interrogent sur la signification "brugsezot", cela signifie les fous de Bruges. Les brugeois sont apparement connus sous le diminutif zot. Cela remonte à plusieurs siècles lorsque les habitants demandèrent à l'empereur Maximilien d'Autriche d'ouvrir une nouvelle maison de fous. Il aurait répondu "Il suffit de fermer les portes de la ville et vous l'aurez votre maison de fou".

On vous laisse avec une petite vidéo alléchante de la présentation de la brasseries (en anglais)

Sur ce, Santé !

Florian