Bière au miel

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Barbar 8% Lefebvre | Bière au miel
€2,25
Blonde Brabant Wallon

Une mousse onctueuse et un nez puissant marqué de miel sans être ostentatoire, accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes.

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La Schweitzer 6% Bieres de Quartier | Bière au miel
€1,75 Prix régulier €2,95 Prix réduit
Blonde Bruxelles Promo

La Schweitzer est une bière dorée subtilement mielleuse qui a le goût des pommes du voisinage.

Best before: 2022-08-23

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Triple Au Miel 8% Saint-Monon | Bière au miel
€2,00
Blonde Luxembourg
Bière triple au miel élaborée à partir du miel de nos ruchers. Elle est peu sucrée mais développe des notes florales.
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Histoire Bière au miel

Les bières de miel sont divisées en deux familles.

La première famille où le miel est ajouté aux bières comme élément aromatique et la deuxième famille elle où le miel est utilisé comme sucre de fermentation.

La bière brassée est généralement une lager, une triple ou une ale.

La bière de miel la plus connue en Belgique est la ‘bière de miel’ de la brasserie Dupont.

On sait aujourd’hui que le miel ajouté au début de l’ébullition fait ressortir le côté sucré du miel alors qu’en fin d’ébullition ce sont les arômes qui ressortiront davantage.

La brasserie la plus réputée pour utiliser le miel comme sucre de fermentation est Kerkom dans la région de Saint-Trond. Toute leur gamme de bière artisanale est fabriquée de cette façon, ce qui les rend plus rondes et plus douces.

Dans la plupart des cas, lorsqu'on parle de bière de miel on parle de bières qui propose une saveur miel.

Retrouvez les bières de la collection Bière au miel dans l'un de nos abonnements bières.