Voeg toe aan mijn verlanglijst
Simplexbier 4,5%
C'est bientôt la saison des calendriers de l'avent
Simplex is een bitter en licht bier aangeboden door brouwerij De Ranke. Veel liefhebbers omschrijven hem als de XX Bitter met minder een X omdat hij lichter is. Ter herinnering: de letters X werden vaak gebruikt om de mate van alcohol in een drankje aan te duiden in een tijd dat er veel analfabeten waren. Wij verzekeren u dat het lang geleden is.
De Simplex lijkt een beetje op een huwelijk tussen een pilsener en de XX Bitter. Het is nog steeds een bier van hoge gisting zoals alle bieren van de brouwerij maar deze is zeer doordrinkbaar.
Een zeer moutig bier voor een pilsener en altijd goed gehopt voor een bier met body. Een eenvoudig maar complex bier.
Het label van de Simplex staat voor een simpele X gevuld met hopbellen die nog in steeltjes zitten. Een terugkeer naar de basis voor een brouwerij wiens naam in het Nederlands "stengel" (van hop) betekent.
Zou de Simplex een knipoog kunnen zijn naar de bieren van de jeugd van Nino en Guido, de 2 stichtende brouwers?
De hele filosofie van brouwerij De Ranke is gebaseerd op de authenticiteit van het brouwproces.
Of het nu gaat om Simple of XX Bitter en Guldenberg (de 2 klassieke brouwerijen), alle bieren van De Ranke zijn ongefilterd, ongepasteuriseerd en gebruiken alleen hele hopbellen zoals de oude brouwerijen die nog leefden toen onze twee vrienden jong waren. Nino en Guido gaan bij gebrek aan filtratie nog verder door te weigeren een centrifuge te gebruiken om hun bieren te klaren. Tegelijkertijd vermindert het feit dat hele hopbladeren worden gebruikt en geen kegels (gemalen bladeren) de hoeveelheid zwevende deeltjes die moeten worden gefilterd. Het is een kwalitatieve vooringenomenheid die volkomen logisch is, zelfs als het veel extra schoonmaakwerk is.
Simplex op Untapped 3.24/50 gebaseerd op 11700 beoordelingen.