Voeg toe aan mijn verlanglijst
Babylon Bier 7%
C'est bientôt la saison des calendriers de l'avent
Babylone, een amberkleurig bier gemaakt met brood
De Babyone is een amberkleurig bier van brouwerij Brussels Beer Project. Babylone is het bier van de circulaire economie omdat Beer Project onverkocht brood gebruikt om tot 25% van de gerstemout te vervangen. Het is een vrij bitter bier waarin men een licht zoutig spoor kan bespeuren.
Babylone is één van de bieren in het vaste assortiment van Beer Project. Hoewel het niet het meest populair is, heeft het veel aandacht gekregen als circulaire economie-toepassing op bier.
De naam van het bier is een knipoog naar de oorsprong van bier die teruggaat tot Mesopotamië. De voorouder van bier was toen nog vloeibaar brood, brood dat in water mocht fermenteren.
De EXP32, het zilte zusje van de Babylone
Begin 2017 bracht Beer Project ook een experimenteel bier uit, de EXP32. De EXP32 is vergelijkbaar met de Babylone omdat het hetzelfde recept is, maar dit keer is het aandeel brood in het bier 35%. Bij het proeven valt de EXP32 op door zijn meer uitgesproken bitterheid en een niet meer weg te denken zoute toets. Het zout wordt niet toegevoegd, het komt uit het brood.
Waar kan ik de Babylon kopen
Als permanent bier is het te vinden in verschillende supermarkten, waaronder Delhaize-winkels, waar het brood vandaan komt dat wordt gebruikt om het bier te maken.
Als je van donkere bieren houdt, ontdek dan ook de rest van onze collectie donkere bieren.