Bières Fortes en Alcool

La Grosse Bertha est à mi-chemin entre une bière Hefeweisse et une triple car ses 7% d'alcool sont largement supérieurs aux 4-5% habituels. 
La couleur de la bière est jaune et brumeuse avec une faible carbonatation et une fine mousse. 
Au nez, on remarque des arômes d'agrumes, d'épices, de levure, de coriandre et de blé. La levure allemande lui confère également des arômes de banane et de clou de girofle. 
En bouche, on peut goûter la banane, les fruits, les épices, la levure et le malt. La bière a une finale légèrement amère. 
La Grosse Bertha a été la gagnante du défi prototype 2014. Brussels Beer Project a proposé quatre bières de blé et 31% des amateurs de bière bruxellois ont élu cette bière comme étant la meilleure. 
La Grosse Bertha est devenue une bière à succès grâce à son faible taux de houblon mais son taux d'alcool élevé. Ainsi, elle est appréciée à la fois par les amateurs et les experts de la bière. 
Qu'y a-t-il d'autre à savoir sur la bière Grosse Bertha?

D'où vient le nom de la bière Grosse Bertha?

La Grosse Bertha était une très grosse artillerie de siège utilisée par l'armée allemande pendant la première guerre mondiale. Un nom allemand a été choisi parce qu'un style de bière allemand, Hefeweizen, la recette a été utilisée pour fabriquer cette bière. Le nom en allemand est Dicke Bertha. 

Quels sont les ingrédients de la bière Grosse Bertha?

La bière Grosse Bertha contient du malt d'orge et de blé, du houblon, de la levure et, bien sûr, de l'eau. 

Qu'est-ce qu'une bière Hefeweizen? 

Hefe signifie levure en allemand et Weizen signifie blé. Ce nom définit un style de bière où ces deux ingrédients sont typiquement utilisés. Les bières Hefeweizen sont généralement des bières faciles à boire et rafraîchissantes. 

Qu'est-ce qu'une bière triple? 

Une bière triple est une bière de style belge avec un taux d'alcool très élevé. Ce terme définit une pale ale forte. 

Comment servir la bière Grosse Bertha?

Servez la Grosse Bertha en la versant lentement dans un verre à bière incliné. Vous obtiendrez ainsi une belle mousse de tête. La meilleure température de service est de 6 degrés Celsius. 

Quel est le degré d'amertume de la bière Grosse Bertha?

Selon l'International Bitterness Unit, la Grosse Bertha a un IBU de 20. À titre de référence, les bières lambics sont généralement celles qui présentent la plus faible amertume avec un IBU allant jusqu'à 10. Les Indian Pale Ales ont généralement les chiffres IBU les plus élevés qui se situent entre 40 et 120. 

La bière Grosse Bertha est-elle sans gluten?

Non. Si vous êtes intéressé par les bières sans gluten, consultez notre catalogue et sélectionnez le filtre sans gluten. 

Quelles sont les autres bières de la brasserie Brussels Beer Project?

Grosse Bertha est la troisième bière de la brasserie Brussels Beer Project. Les autres bières connues de la brasserie sont Delta IPA, Jungle Joy, Wunderlager, Pico Bello et Juice Junky, entre autres. 

Photo: Brussels Beer Project

Vous voulez acheter la bière Grosse Bertha en ligne? Ajoutez la bière à votre panier et attendez la livraison de votre bière! Vous pouvez commander un coffret complet de bière Grosse Bertha uniquement ou obtenir un box de bière mixte de votre choix. Vous pouvez également trouver la Grosse Berthe dans nos coffrets de bière bruxelloise ou belge ou dans l'abonnement mensuel de bière. 

La bière belge Bmx IPA de la brasserie DrinkDrink est une IPA avec un taux d'alcool de 7.2%. DrinkDrink, située dans la région, est connue pour ses bières telles que Bmx IPA.La BMX IPA est brassée avec les houblons Pacific gem, Citra et Chinook.

La Jambe-de-Bois est une Triple équilibrée mais généreusement houblonnée. C'est une bière puissante et corsée et très probablement la bière Triple la plus amère de Belgique. 
Lorsque vous versez la Jambe de Bois dans votre verre à bière, vous remarquerez une belle bière de couleur blonde aux reflets dorés qui remplit le verre. La mousse est crémeuse, ferme et blanche. 
Au nez, les arômes de houblon dominent mais sont accompagnés d'orange, d'agrumes, d'herbe et de banane. Vous remarquerez également les arômes de fermentation et un autre arôme fruité qui ressemble à une poire. La douceur florale et mielleuse des malts et des notes épicées apparaissent également. 
Les saveurs de la bière sont uniques. En bouche, vous ressentirez un équilibre entre l'amertume et le fruité. Un goût de banane mûre est perceptible. Le malt est un autre goût dominant. La forte teneur en alcool lui donne de la rondeur et l'absence de sucres résiduels rend la finale houblonnée et amère. 
La brasserie de la Senne est connue pour ses bières de qualité et a créé de véritables joyaux. La Jambe-de-Bois est une triple unique et ne doit pas être manquée lors d'une dégustation de bières belges. 

Histoire du nom Jambe-de-Bois
La Brasserie de Senne rend hommage à la révolution belge et plus particulièrement à un soldat belge Jean-Joseph Charlier avec cette bière. Jean-Joseph a combattu dans l'armée de Napoléon et a perdu sa jambe. Sa nouvelle jambe de bois ne l'a pas arrêté. Plus tard, en 1830, Jean-Joseph était canonnier pendant la révolution belge contre les Pays-Bas. 

Que peut-on découvrir d'autre sur la bière Jambe-de-Bois?

Que trouve-t-on sur l'étiquette de la bière Jambe-de-Bois? 

L'étiquette de la bière est liée à l'histoire du nom de la bière et est dédiée à la révolution belge. L'illustration montre une personne avec une jambe de bois assise sur un canon. Il s'agit de Jean-Joseph Charlier ! L'étiquette indiquait également "Aucun Hollandais n'a été blessé dans la fabrication de cette bière", alors qu'on peut lire maintenant "Belgian Revolution Triple". 

Où la Jambe-de-Bois est-elle brassée?
La brasserie De la Senne est située à Bruxelles, dans le quartier de Molenbeek-Saint-Jean. 

Comment servir la bière Jambe-de-Bois?
La meilleure température de service est de 8 degrés Celsius. Il est préférable d'utiliser un verre en forme de tulipe qui permet de faire ressortir les arômes de houblon. Versez la bière lentement dans le verre afin qu'elle puisse former une belle mousse. 

Quels sont les ingrédients de la bière Jambe-de-Bois?
La bière contient du malt d'orge, du sucre, du houblon, de la levure et de l'eau. 

Quelle est l'amertume de la bière Jambe-de-Bois? 
C'est une bière triple assez amère avec un IBU de 49. L'IBU des bières triples se situe généralement entre 20 et 45. 

La Jambe-de-Bois est-elle sans gluten?
Non, elle n'est pas sans gluten. Mais nous avons une collection de bières sans gluten dans notre catalogue.

Quelles sont les autres bières de la brasserie de la Senne?
De la Senne est l'une des meilleures brasseries de bière artisanale de Bruxelles et a beaucoup d'autres bières excellentes à proposer. Vous devriez également essayer leur Zinnebir, Taras Boulba, Bruxellensis, Saison du Meyboom et Stouterik. 

Photo: Brasserie de la Senne

Vous avez soif de Jambe-de-Bois? Alors ajoutez cette bière au panier! Vous pouvez également retrouver cette bière dans notre box de bière bruxelloise ou la découvrir dans notre abonnement mensuel de bière.

La bière belge IPA Double Trouble Citra de la brasserie Surréaliste est une belle découverte pour les amateurs de bières houblonnées. Basée à Bruxelles, la brasserie Surréaliste est connue pour ses bières très houblonnées et sa communication surréaliste. Avec un taux d'alcool de 8.5%, cette IPA est une bière à découvrir.La Double Trouble Citra est une bière extrêmement facile à boire avec une amertume qui décoiffe via les houblons Citra et Cryo Citra.

Découvrez la bière belge acide Wesh' Groseille de la brasserie Beerstorming. Basée dans la région de Bruxelles, cette brasserie jeune et dynamique propose également la Nordic Hopster et la GMGK. Avec un taux d'alcool de 7%, la Wesh' Groseille est une bière acidulée à découvrir.Une bière rouge fruitée, acidulée, sèche et brillante

La bière Brusseleir de la brasserie de la Senne est une bière noire fortement houblonnée et forte en alcool. On peut la classifier de black IPA à la belge.

Puissant et complexe , le Brusseleir se distingue par son caractère riche en malt et de notes de chocolat légers. Il a 8 % d’alc.

On retrouve la black IPA parmi la gamme permanente de la brasserie de la Senne aux côtés de la Taras Boulba et de la Jambes de bois.

La Babylone, une bière ambrée faite avec du pain
La Babyone est une bière ambrée de la brasserie Brussels Beer Project. La Babylone est la bière de l’économie circulaire car Beer Project utilise du pain invendu pour remplacer jusqu’à 25% du malt d’orge. Il s’agit d’une bière assez amère au sein de laquelle on peut déceler une légère trace salée.

La Babylone est l’une des bières de la gamme permanente de Beer Project. Si elle n’est pas la plus populaire, elle a fait énormément parler d’elle en tant qu’application de l’économie circulaire à la bière.

Le nom de la bière est un clin d’œil aux origines de la bière qui remontent en Mésopotamie. L’ancêtre de la bière était alors du pain liquide, du pain qu’on laissait fermenter dans de l’eau.
La EXP32, la petite sœur salée de la Babylone
Début 2017 Beer Project a également sorti une bière expérimentale, la EXP32. La EXP32 est similaire à la Babylone car il s’agit de la même recette mais cette fois la proportion de pain dans la bière est de 35%.  A la dégustation, la EXP32 tranche par son amertume plus prononcée ainsi qu’une touche salée qu’on ne peut plus ignorer. Le sel n’est pas ajouté, il provient du pain.
Où acheter la Babylone
En tant que bière permanente, on la retrouve dans plusieurs grandes surfaces notamment les magasins Delhaize d’où provient le pain utilisé pour faire la bière.

Si vous aimez les bières brunes, découvrez également le reste de notre collection de bières brunes.

La bière belge La Trois Tilleuls de chez Bieres de Quartier est une saison avec un taux d'alcool de 7%. La bière est brassée en hommage au quartier du même nom situé dans la commune bruxelloises de Watermael-Boisfort.Une bière blonde rafraichissante avec une touche nette d’amertume et le tilleul sur la fin.

La bière belge Annexe Blonde, brassée par l'Annexe, est une blonde de type saison titrant 7% d'alcool. La brasserie bruxelloise est connue pour toutes ses bières saisons. Il y en a 6 en tout.Un nouveau ferment Framboise Menthe.

Arômes de caramel et de chocolat avec une mousse crémeuse et des nuances fruitées.

La bière belge La Saint Guidon de la brasserie Bieres de Quartier est une Triple à 8%. Brassée en honneur du quartier anderlechtois du même nom, les habitants peuvent se délecter de cette délicieuse bière triple dans les cafés populaires du quartier.

La bière belge Hops I Did It Again ! de la brasserie Beerstorming est une IPA avec un taux d'alcool de 7%. La brasserie, située à Saint-Gilles, est connue pour ses bières telles que la Nordic Hopster, la GMGK et surtout ses ateliers de brassage en groupe que vous soyez amis, collègues ou cousins.Bière houblonée à la bergamote via une infusion de tisane lors du brassage. Les malts d'épeautre et de caramel salé lui donne une petite touche unique.