Bières Hainaut (Province)

Pour obtenir l'arrière-goût de café, on a utilisé le malt d'orge le plus torréfié Comme ce malt est un peu âcre, un autre malt légèrement caramélisé et un peu de sucre brun ont également été utilisés. Il a été associé à un houblon américain puissant qui peut exister aux côtés des saveurs fortes de malt caramélisé et torréfié.

La Five a une couleur blond pâle, claire et brillante. Le goût commence par être doux et légèrement malté. Ensuite, une légère amertume se met en place mais ne devient jamais trop dominante. Facile à boire, légère et rafraîchissante.

Découvrez la bière belge de Noël Père Noel de la brasserie De Ranke. Fondée en 1996 à Dottignies, cette brasserie artisanale est une pionnière du renouveau de la bière artisanale belge. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la XX Bitter et la Guldenberg. La Père Noel est une bière de Noël avec un taux d'alcool qui monte quand même à 8%.Bière ambrée amère à la réglisse.

Saison de Dottignies est la bière de style saison de la brasserie De Ranke. Une saison ambrée légère en alcool qui en fait une bière de soif dans le pur style des saisons belges sèches.
Dottignies est une petite village à l'est de la ville de Mouscron situé à l'ouest de la province du Hainaut.

La région du Hainaut est le berceau du style belge des bières saisons. Il était donc naturel pour la brasserie De Ranke de proposée une bière de style saison dans sa gamme permanente. Voici un chouette article de BrewNation si vous souhaitez en savoir plus

La Saison Dottignies est plus légère en alcool que les bières saison d'autres brasseries belge. Son degré d'alcool reste néanmoins supérieur au niveau d'alcool de l'époque où ces bières étaient brassées l'hiver pour abreuver les travailleurs agricoles saisonniers dans les champs pendant les récoltes d'été.

La première Saison de Dottignies fut brassée en 2010, un an après la sortie de la Noir d'Ottignies. Il s'agit de l'année ou Nino quitta son emploi dans une société de climatisation pour pouvoir enfin de consacrer à 100% à sa passion. C'est donc la boucle qui est bouclée pour l'histoire familiale de Nino dont l'arrière beau-père se lança dans le négoce de bière au début du siècle passé et dont le paternel lança la marque de limonade VALPO.

Houblons utilisés : Challenger, Brewers Gold, Hallertau Mittelfrüh, Styrian Golding

Saison Dottignies 3.46/5 et 22300 avis sur Untapped

Biolégère est une bière légère biologique proposée par la brasserie Dupont depuis 1992.
Il s'agit bien d'une bière de fermentation haute. Avec un taux d'alcool aussi faible, on pense souvent qu'il s'agit d'une pils mais la saveur en bouche est quand même plus complexe avec une pointe qui nous rappelle les bières saisons de la brasserie.

La brasserie Dupont est un pionnier dans le domaine des bières biologiques avec la Saison Dupont, la Bière au miel et la Moinette Bio.
Malgré un coût de matière première bien plus élevé que les ingrédients non-biologiques, les bières biologique de chez Dupont restent très abordables.

Biolégère 3/5 sur 3000 avis Untappd.

La bière belge Silly Saison de la brasserie Silly est une saison classique avec un taux d'alcool de 5%. La brasserie, située en Belgique, est connue pour ses bières telles que la Scotch Silly et la Pink Killer. Située en Hainaut sur les terres d'origine des bières saison, la brasserie Silly ne pouvait pas ne pas avoir sa propre saison.Cette Saison a un goût de bière brune et de fruits. Elle a une couleur rouge cuivrée. Elle laisse en bouche une sensation de fraîcheur.

La bière belge blonde Curcu Max de la brasserie Binchoise est bien connu des amateurs de curcuma et de saveurs épicées.. Fondée en 1836 à Binche, cette brasserie est l'une des plus anciennes de Belgique. Parmi les bières les plus connues, on trouve la Binchoise Blonde, la Brune et la Spéciale Noël. Avec un taux d'alcool de 8%, la Curcu Max est une bière blonde à découvrir.Bière ambrée avec un ajout d'épices : curry, clou de girofle et curcuma.Les arômes des épices sont très présents, surtout en fin de bouche où les clous de girofles prennent le dessus.

La bière belge blonde Curcu Classic de la brasserie La Binchoise est l'une des deux bières au curcuma de la brasserie La Binchoise. Fondée en 1836 à Binche, cette brasserie historique est connue pour ses bières de qualité. Outre la Curcu Classic, la Binchoise propose une large gamme de bières. Avec un taux d'alcool de 6.5%, la Curcu Classic est une bière blonde légère et rafraîchissante.Bière bio épicée au curcuma qui apporte des notes parfumées et légèrement poivrées.

Cette bière, robuste en termes de goût et de force, est le summum de la saveur. Son bouquet est fruité et épicé, son goût est franc, entre une forte amertume et une saveur caramélisée. Elle ne contient pas de sucre, et cette bière pur malt oscille entre différentes tendances qui arrondissent toutes l'amertume. La conclusion est longue et met l'accent sur une amertume toujours présente mais moins soutenue par le caramel. L'impression finale est celle d'un pain d'épices sans sucre.

Découvrez la bière belge Masu Vice de la brasserie du Borinage. Basée dans la région du Borinage autour de la ville de Mons, cette brasserie est connue pour ses bières artisanales aux noms décalés telles que Urine, Boriner Vice ou encore Mulet Pils.Bière acidulée au fruit de la passion

La bière belge ambrée Simply Rossa de la brasserie Tartaruga est la bière ambrée de chez Tartaruga.Née de la fusion de houblons néo-zélandais, Simply Rossa développe un caractère houblonné complexe.

La bière belge IPA Blasting Citra de la brasserie Tartaruga est une bière bien houblonné au Citra. Avec un taux d'alcool de 7% et une belle touche d'amertume, la Blasting Citra est une IPA intense.Double, Imperial ou même Royal, Blasting Citra est une Red IPA puissante contenant une méga dose de houblons super fruités.

Nez qui allie des notes fruitées d'agrumes avec un côté acidulé et les malts et levures assez marqués. Attaque fraîche et fruitée, bulle fine, corsée et longue finale épicée. Une belle bière équilibrée

L'Empire est une lager de basse fermentation dont le taux d'alcool a été amplifié.Effectivement, l'Empire titre à 10% avec une saveur de pils indéniable. Idéale pour ceux qui arrivent en retard à l'apéro pour rattraper les autres.

La bière belge Chimay Rouge de la brasserie Chimay est une double de renom. Fondée en 1862 dans la région de Chimay, la brasserie est connue pour ses bières trappistes. Outre la Chimay Rouge, la brasserie produit également la Chimay Bleue et la Chimay Blanche.Bière brune douce et épicée

La bière belge Sweet Alma de la brasserie Tartaruga est une blonde à 6%. Les bières sont brassées en partenariat avec des autres brasseries.Née de la fusion de houblons américains. Sweet Alma envoûte par ses arômes intrigants et sa puissante amertume

La bière belge Farmer Boots de la brasserie Tartaruga est une IPA avec un taux d'alcool de 9%. La brasserie Tartaruga est connue pour ses bières artisanales. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la Super Fresca, une bière IPA très appréciée.L’ensemble est rond et doux (apport du miel) mais sec en finale avec une évocation d’orange sanguine.

La bière belge Queue De Charrue Vieille Brune de la brasserie Vanuxeem est une Oud Bruin à 5.4%. Fondée en 1900 à Ploegsteert, la brasserie est connue pour ses bières telles que la Queue De Charrue Blonde, Ambrée et Triple.Bière acide rouge de type vieille flandre. Légère touches boisées et de noisettes.

La Silly Sour est un blend de deux bières : 13% de dark saison et 87% de la sour ale.Historiquement elle existe depuis 1850 mais elle fût réeditée en 2013.A mi-chemin entre la sour et la brune flamande, elle est à part dans le monde des bières sours.

Plutôt douce et légèrement épicée pour un saison. Elle tire son nom d'un célèbre bandit de la région qui avait pour habitude de torturer ses victimes pour connaître l'endroit où ils cachaient leur argent.De couleur ambrée, elle se boit plutôt facilement malgré son taux d'alchool élevé.

La bière belge La Saison d'Epeautre de la brasserie de Blaugies est une saison avec un taux d'alcool de 6%. La brasserie, située en Belgique, est connue pour ses bières telles que La Moneuse et La Vermontoise. Cette brasserie relativement ancienne a su résister aux sirènes du modernisme pour maintenir une production qualitative de petits volumes.L'épeautre apporte un goût de pain et de céréale unique.

La bière belge Darbyste de la brasserie de Blaugie est une Saison à 5.8%. La brasserie, située en Wallonie, est connue pour ses bières telles que La Moneuse et La Vermontoise. Découvrez la Darbyste, une bière de caractère qui saura vous surprendre notamment avec son caractère acidulé.Légère avec un soupçon de jus de figues, une saison unique en son genre. Goût subtile idéal sur un transat en plein soleil.

La bière belge Grisette Triple de la brasserie Saint-Feuillien est une triple au seigle. Fondée en 1873 à Le Roeulx, cette brasserie familiale est une institution en Wallonie. Les bières grisettes est une gamme de bières à part, disponibles en bio tandis que les bières les plus connues sont les bières d'abbaye Saint-Feuillien que l'on peut retrouver dans tous les supermarchés belges.Une triple super naturelle qui est à la fois facile à boire tout en ayant du corps.

La bière belge Queue De Charrue Blonde de la brasserie Vanuxeem est une blonde de 6.6%. Fondée en 1906 à Ploegsteert, la brasserie est connue pour ses bières telles que lla Queue de Charrue Brune et Queue de Charrue Rouge.Bière blonde style abbaye avec un bon goût de céréales bien présent.Le houblon n'apporte pas d'amertume à la bière, ce qui lui donne un goût assez doux mais pas sucré.

La bière belge Queue De Charrue Ambrée de la brasserie Vanuxeem est une ambree à 5.5%. Fondée en 1900 à Ploegsteert, la brasserie est connue pour ses bières telles que la Queue De Charrue Blonde et la Queue De Charrue Brune. La brasserie est aussi un grand distributeur de bières de la région.La Queue de Charrue Ambrée est une amber ale axée sur la céréale.L'usage du houblon est très faible ce qui permet à cette bière de ne révéler que les saveurs de la céréale.