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Brasserie Elixkir
La brasserie Elixkir est l’une des brasseries références de la région dijonnaise. Elle tient son nom d’un chanoine local et sa devise est « authentique dans les valeurs. Irrévérencieuses dans la bouteille ».
Amélia et Guillaume se lance ensemble 6 mois après leurs études dédiées aux produits fermentés (ça ne s’invente pas) à Couternon, pas loin de Dijon. Ils ne sont néanmoins pas totalement novices car ils ont fait leurs classes en Belgique à la brasserie Saint-Feuillien et en Norvège chez Nogne.
En 2018, ils démagent à Quetigny, en zone industrielle, afin d’agrandir leur activité. Aujourd’hui ils sont 3 dans la brasserie et gère la production, la taproom ainsi que la boutique qui sont ouvert du jeudi au samedi de 14h30 à 18h.
Des visites avec dégustation sont aussi organisées les samedis (sur réservation).