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Brasserie Dupont
La brasserie Dupont est l’une des plus ancienne de la province du Hainaut. En 1844, il y avait déjà une ferme qui brassait de la saison et de la bière au miel.
Une septantaine d’années plus tard, la ferme est rachetée par le père de Louis Dupont pour le dissuader de partir au Canada.
Louis récupère donc la ferme et garde la recette de la saison, connue aujourd’hui sous le nom de saison Dupont. Quant à la bière au miel, la production est stoppée et la Bière de Miel telle qu’on la connait aujourd’hui n’apparaitra qu’en 1997.
Après la guerre, c’est Sylva qui reprend la brasserie. Membre de la deuxième génération, il relance la brasserie et il est décidé à brasser la Rédor, seule bière de basse fermentation de la brasserie.
Fort de son savoir scientifique (Ingénieur brasseur), le neveu de Louis veut ajouter des bières à la gamme. Au fil du temps la brasserie Dupont a su se créer une place et se résister faces aux plus grosses brasseries sans jamais perdre ses valeurs.
En 1970, la brasserie brasse une nouvelle bière, la Bons-Vœux. Celle-ci est à la base une bière de Noël mais deux originalités la caractérisent.
Premièrement, elle est blonde et amère (ce qui est une première à l’époque, ces bières étant plus souvent brunes, sucrées et épicées) et elle est réservée aux meilleurs clients de la brasserie.
Avec le temps elle fût découverte par le grand public et elle fut très vite commercialisée. Et c’est tant mieux car il s’agit aujourd’hui d’une des bières les plus consommées de la brasserie avec la Moinette et la Saison Dupont.