Bières Brabant Flamand (Province)

L'acidité est bien équilibrée et le gout des fûts de chêne est bien présent. Assemblage de lambic de 1, 2 et 3 ans d'âge,non filtrée et non pasteurisée. La majorité du lambic provenant de la production 3 Fonteinen mais elle est tout de même blendée avec des lambics provenant d'autres brasseries.

La Frambuesa Y Chocolate est un lambic de la brasserie Hof ten Dormaal (la 'zure van Tildonk') avec des framboise et du chocolat. Elle est maturée au moins six mois, elle exprime des notes d'acidité très complexes et développe un goût légèrement tannique.

La Cuvée Armand et Gaston est une gueuze née d'un assemblage de lambics de un, deux et trois ans d'âge, tous produit chez 3 Fonteinen dans l'art de la fermentation spontanée.
La bière a reposé au moins six mois minimum en bouteille, une bière d'une grande finesse pour le amateurs avertis, qui adorent ce style.
La Cuvée Armand et Gaston est un symbole de tout le savoir-faire de la brasserie 3 Fonteinen.

Ce Lambic de trois ans d'âge a un goût très particulier, notamment des notes d'agrumes (pamplemousse, citron), des arômes de bois (vanille, clous de girofle, chêne), et des composants phénoliques, qui font référence au whisky, sont la caractéristique prédominante.

La bière belge Boon Oude Gueuze (7%) est brassée par la brasserie Boon, située en Belgique. Cette brasserie a une longue histoire et est connue pour ses bières spontanées à base de lambic. Parmi les bières les plus connues de la brasserie, on trouve la Boon Kriek et la Boon Framboise. La Boon Oude Gueuze est une bière de style Gueuze, avec un taux d'alcool de 7%.Une bière de traditions, bien de chez nous où le temps joue un rôle prépondérant. Il est dominé par des notes acidulées, avec de jolies notes de citron, de pamplemousse.

La Oude Gueuze Boon est le résultat de l'assemblage d'un lambic moyen ayant subi un vieillissement d'au moins 18 mois en fût de chêne, d'un lambic jeune et d'un vieux lambic de trois ans. Cet assemblage donne une bière à la robe jaune orangé, au bouquet aromatique riche et complexe. Elle offre au nez de délicats arômes de fruits blancs, d'agrumes, d'épices, de bois et de vanille. Ce délice se poursuit en bouche où la bière dévoile son acidité équilibrée qui vient sublimer le tout.

La bière belge Alexander de la brasserie Rodenbach est une Oud Bruin de 5.6%. Fondée en 1821 à Roeselare, la brasserie est connue pour ses bières telles que la Rodenbach Classic et la Grand Cru. Découvrez l'Alexander, une bière typique de la région flamande. Une version haute gamme de la Rodenbach classique.Bière à la cerise barriquée en foudre de chêne qui lui procure un goût plus doux que la Grand cru.

Lambic traditionnel avec des levures sauvages de la ferme qui donnent à la bière un côté aigre doux rafraîchissant. Mélange de lambics de 6 mois, 18 mois et d'au moins 3 ans d'âge. Les céréales utilisées sont le seigle, le malt d'orge et le blé.

La bière belge Brett-Elle de la brasserie Lambiek Fabriek est une gueuze à 5.6%. La brasserie, située en Belgique, est connue pour ses bières telles que la Brett-Elle, la Brett-Elle Kriek et la Brett-Elle Framboos.Gueuze classique assemblée avec les lambics de la brasseries.

Oude Gueuze Hanssens est un mélange de plusieurs millésimes pour produire un lambic fruité et rafraîchissant. Couleur jaune doré avec des arômes de pomme verte, de raisin, d'agrumes et de vinaigre. Le goût est sur et acide.

La bière belge Vandervelden 135 Oude Geuze Vieille de la brasserie Oud Beersel est une gueuze de 6.5%. Fondée en 1882 à Beersel, cette brasserie historique est connue pour ses bières à base de lambic mais aussi sa triple Bersalis. La Vandervelden 135 ans est une cuvée spéciale en honneur à l'ancienne génération de brasseurs.Assemblage unique de lambics affinés pendant un an. Cette création est un hommage au fondateur d'Oud Beersel qui a fondé la brasserie il y a 135 ans en 1882.

La Rodenbach Grand Cru est la version bariquée de la Rodenbach.Sa maturation pendant deux ans en font une oud bruin très acide et très tannique, à goûter si vous êtes fan du style, cette bière le pousse à l'extrême.

La bière belge Rodenbach Classic de la brasserie Rodenbach est une Oud Bruin de 5.2%. La brasserie, située en Flandre occidentale, est connue pour ses bières telles que la Rodenbach Grand Cru et la Rodenbach Caractère Rouge. La Rodebach classique a beaucoup contribué à la popularité des bières de style Oud Bruin. C'est une bière acidulée sucrée qui la rend très accesibles pour les palais peu habitués.Fermentation mixte et maturation en foudre.

Horal Megablend est une oud gueuze assemblée à partir de lambic de toutes les gueuzeries membres de l'Horal (Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin and Timmermans). Il s'agit de l'édition 2021 disponible depuis avril 2021. Date de "péremption": 2040.

La bière belge Geuze Barrel Oud Pijpen de la brasserie Oud Beersel est une gueuze de 6.5%. La brasserie, située en Belgique dans la province du brabant flamand, est connue pour ses bières spontanées telles que la Oude Geuze et la Bersalis. La Oud Pijpen est une version spéciale qui a vieillit davantage que la Oude Gueuze classique.Une Geuze jaune d'or. L'arôme est une combinaison de vieux tonneaux en bois et d'agrumes rafraîchissants. Acidité piquante. La saveur fruitée est équilibrée par l'acidité.

Découvrez la bière belge Troebel In Paradise de la ferme brasserie Hof ten Dormaal. Située dans le Brabant Flamand, cette brasserie artisanale familiale produit même son orge et son houblon. Parmi les plus connues, on retrouve la Dormaal Blond et la Witgoud, une bière blonde aux chicons. La Troebel In Paradise a un taux d'alcool de 5.5%.Une "New Tildonk IPA" avec beaucoup de houblons aromatiques, non filtrée avec des notes d'agrumes et de pomme verte.

Une bière lambic traditionnelle produite selon une méthode authentique. La bière est un mélange de lambics de différentes années vieillis en fûts de bois. Oud Beersel Oude Geuze se distingue par son caractère fruité notable et ses notes houblonnées. La saveur combine une amertume agréable avec un caractère acide, mais doux.