Bières Bouteille

La bière soleil de la brasserie de l'ermitage fait partie des 4 bières permanentes de cette micro-brasserie située à Bruxelles.

Connue pour des bières légères, accessibles avec un petit twist propre à ses bière, la brasserie de l'Ermitage nous propose ici une bière au froment. Il s'agit donc d'une bière blanche.

""Florale, rafraichisante et légèrement fruitée""

Bien que les bières blanches sont très répandues en Belgique, aucune brasserie artisanales de Bruxelles ne proposait jusqu'à présent une bière blanche au sein de sa gamme permanente.

C'est donc chose faite avec cette ""Session Wheat Ale"", dénomination anglaise qui signifie simplement qu'il s'agit d'une bière blanche légère en alcool (en dessous de 5%).

La belle étiquette jaune pâle est l'oeuvre du jeune graphiste Julien Kremeur. Julien a ainsi apporté une touche de mysticisme aux étiquettes des nouvelles bières, conformément à l'esprit de la nano-brasserie de l'ermitage.

Ces étiquettes de bières sont tellement belles que nous avons ainsi décider de les utiliser comme photo d'illustration car vous le savez bien toutes les bouteilles de bières se ressemblent. Il ne vous reste plus qu'à découvrir les autres étiquettes/bières de la collection : la saison de l'ermite, la lanterne et le théorème de l'empereur.

Les étiquettes contiennent également un petit poème dédié à chaque bière. Voici celui de la bière Soleil :

"" Je me renouvèle sans cess, trompant encore et encore le piège du temps qui s'écoule.

Me consumant, je donne ma chaleur à chaque brin d'herbe. A chaque animal. A tout être vivant, sans exception.

Cycliquement, je disparais et réapparais pour annoncer la fin de la nuit.

On m'appelle le soleil, mais je n'ai pas de nom, je suis l'éclat radieux de l'existence.""

La bière belge blonde Bicyclette de la brasserie DrinkDrink est devenue en quelques années un classique bruxellois. Brassée chez Anders, la brasserie est aussi installée à Anderlecht non loin du canal long duquel de nombreux cyclistes se promènent. On a hâte qu'un bar ouvre pour y déguster une bicyclette au soleil.La Bicyclette est assez légère et brassée avec des houblons américains et du seigle.

La bière belge Tandem de la brasserie DrinkDrink est une White IPA légère avec un taux d'alcool de 3.8%. Basée dans la région de Bruxelles, DrinkDrink est connue pour ses bières artisanales bios qui font toutes référence à l'univers du vélo telles que la Bicyclette ou la BMX.La Tandem est une white IPA brassée avec du seigle et les houblons Pacific gem, Citra et Chinook. Les houblons et le seigle participent à la finale sèche de la bière.

La bière belge Zenne Pils de la brasserie Senne est une pils légère avec un taux d'alcool de 4%. La brasserie de la Senne, située à Bruxelles, est connue pour ses bières artisanales. Parmi les bières les plus connues de la brasserie, on trouve la Taras Boulba et la Jambe-de-Bois.La Zenne Pils est une bière à fermentation basse, non filtrée et non pasteurisée. Elle est en outre généreusement houblonnée avec d’anciennes variétés de houblons nobles allemands.

La Super Noah est une bière blonde de style Belgian Golden Ale. Elle est brassée par la brasserie Verzet située à Anzegem en Flandre Occidentale.

La Super Noah est une bière rafraichissante à l’amertume équilibrée. Elle tire à 4.9% d’alcool et 50 IBU. On peut ainsi la qualifier de bière de soif.

Le nom de la Super Noah n’est pas anodin. Celui-ci signifie « No American Hops ». Il s’agit donc d’un véritable plaidoyer de la brasserie Verzet aux houblons Européens présent dans la Super Noah dont la plupart sont cultivés en Belgique même.

A l’heure où les bières de style IPA sont partout avec leurs houblons citra, cascade, mosaic, centennial,etc. La brasserie Verzet propose quelque chose de différent tout en satisfaisant les amateurs d’amertume. Ces houblons apportent un nez floral et fruité.

La brasserie Verzet est connue pour ses bières amers mais avant tout pour ces bières de style Vieille Brune, qui est un style typique de cette région des Flandre.

La bière belge Wunderlager de la brasserie Brussels Beer Project est une lager légère avec un taux d'alcool de 3.8%. La brasserie, située à Bruxelles, est connue pour ses bières innovantes telles que Delta IPA et Grosse Bertha Stout.Une bière lager à faible teneur en alcool mais riche en arômes et en goût.

La bière belge blonde Jambes en l'air de la brasserie Houppe est une référence incontournable à Namur. La Jambe en l'air fait référence à Jambe, la commune voisine de la ville de namur.Bière aromatique sur les fruits exotiques dont le caractère houblonné se prolonge jusqu'en bouche. Cette bière rafraichissante vous procurera de grands moments de plaisir.

Découvrez la bière belge Passe-Partout de la brasserie Korenaar. Avec un taux d'alcool de 3%, cette bière légère est idéale pour une longue soirée sans mal de tête le lendemain. Elle est très bien équilibrée et on ne devine pas en bouche son faible niveau d'alcool.La Passe-Partout est une bière sèche et amère avec une touche citronnée. Elle propose une belle longueur en bouche pour une bière aussi faible en alcool.

Simplex est une bière amère et légère proposée par la brasserie De Ranke. De nombreux amateurs la décrive comme la XX Bitter avec un X en moins car plus légère. Pour rappel les lettres X étaient souvent utilisés pour décrire le degré d'alcool d'une boisson à l'époque où les analphabètes étaient nombreux. On vous rassure c'était il y a longtemps.

La Simplex ressemble un peu à un mariage entre une pils et la XX Bitter. Il s'agit toujours d'une bière de fermentation haute comme toutes les bières de la brasserie mais celle-ci est d'une grande buvabilité.

Une bière bien maltée pour une pils et toujours bien houblonnée pour une bière qui a du corps. Une bière simple mais complexe.

L'étiquette de la Simplex représente un simple X garni de cônes de houblons encore en tiges. Un retour aux sources pour une brasserie dont le nom signifie ""tige"" (de houblon) en néerlandais.

La Simplex serait-elle un clin d'œil aux bières de la jeunesse de Nino et Guido, les 2 brasseurs fondateurs ?
Tout le philosophie de la brasserie De Ranke repose sur l'authenticité du processus de brassage.

Qu'il s'agisse de la Simple ou encore de la XX Bitter et la Guldenberg (les 2 classique de la brasseries), toutes les bières de De Ranke sont non-filtrées, non-pasteurisées et utilise uniquement des cônes entiers de houblons comme les anciennes brasseries qui survivaient encore lorsque nos deux compères étaient jeunes. Nino et Guido vont encore plus loin dans l'absence de filtration en refusant d'utiliser une centrifugeuse pour clarifier leurs bières. En même temps le fait d'utiliser des feuilles entières de houblons et non des cônes (feuilles broyées) diminue la quantité de particules en suspension qui doivent être filtrée. C'est un parti pris qualitatif qui fait totalement sens même si c'est beaucoup de nettoyage en plus.

Simplex sur Untapped 3.24/50 sur 11700 avis.

La Blanche de Namur est une witbier belge qui est la bière la plus célèbre de la brasserie Bocq. Cette bière est connue internationalement grâce aux nombreux prix qu'elle a remportés. Elle est sans doute l'une des meilleures bières blanches. La Blanche de Namur est une bière de basse fermentation dont le taux d'alcool est de 4,5 %. Cette bière est très désaltérante. 
C'est vraiment une bière unique en son genre. La brasserie derrière cette bière a déjà plus de 160 ans de tradition et de brassage de bières de qualité. 
A l'œil, on remarque une couleur blonde, légèrement trouble. La mousse est blanche, épaisse et crémeuse. Le trouble apparaît lorsque la bière est froide mais s'estompe en se réchauffant. 
Au nez, on remarque des arômes de banane, des notes fruitées de houblon, de sorbet au citron et de blé. Si vous êtes attentif, vous pouvez également obtenir des notes de coriandre et d'orange. 
En bouche, on remarque que la bière dégage de la fraîcheur et de la douceur avec un léger piquant. Elle est très douce, mais vous noterez également une consistance poudreuse sur la langue. La Blanche de Namur est rafraîchissante et acidulée. Cette bière artisanale a une douceur moyenne et une faible amertume.
Bien que plutôt légère, cette bière est également très populaire à l'automne et à Noël. 
Histoire et origine du nom de la bière Blanche de Namur
Blanche de Namur était une belle femme qui a réellement existé. Elle était la fille du comte Jean de Namur. L'histoire raconte que le roi de Suède et de Norvège est tombé amoureux de la princesse car sa beauté était envoûtante. Le roi était en route pour la France afin de trouver une reine qui lui conviendrait. La princesse Blanche de Namur suivit le roi en Scandinavie en 1335, mais ne devint jamais reine et ne retourna jamais dans son pays. 
Le nom de la bière est dédié à la mémoire et à la beauté de cette douce princesse. 
Vous voulez en savoir plus sur la bière Blanche de Namur? Laissez-nous répondre aux questions les plus fréquemment posées:

Où la bière Blanche de Namur est-elle brassée?

La brasserie Bocq est située à Prunode en Belgique. Elle appartient à la commune d'Yvoir dans la province de Namur. Fait amusant, la brasserie est située dans une rue appelée la rue de la brasserie. 

Quels sont les ingrédients de la bière Blanche de Namur?

La bière Blanche de Namur contient du malt de blé et d'orge. 

Quelles sont les variantes de la Blanche de Namur?

Bien que la Blanche de Namur soit la bière vedette de la brasserie, il existe quelques variantes de cette bière. Les autres variantes de la bière sont la Rosée, la Pomme et la Hop'N Spice. Dans la variante Rosée, du jus de framboise a été ajouté, et le niveau d'alcool est plus faible. Les variantes sont également bonnes, mais soyons honnêtes, rien ne peut battre la Blanche de Namur. 

Avec quel genre de nourriture pouvez-vous accompagner la Blanche de Namur?

La bière Blanche de Namur se marie bien avec les plats de viande et de poisson. Vous pouvez également l'associer à des olives, des salades de fruits et même des crustacés. 

Comment servir la bière Blanche de Namur?

La meilleure température de service est de 5 degrés Celsius. Toutefois, pour la dégustation, une température comprise entre 2 et 4 °C convient parfaitement. Le plus important est de la servir fraîche, et non froide, pour profiter pleinement des saveurs de la bière. La Blanche de Namur possède également son propre verre à bière. Il s'agit d'un verre droit, qui est parfait pour les bières légères et permet une meilleure prise en main. 

Quels sont les prix remportés par la Blanche de Namur?

La bière Blanche de Namur s'est fait connaître dans le monde entier grâce aux nombreux prix qu'elle a remportés. Pendant plusieurs années consécutives, Blanche de Namur a remporté la médaille d'argent dans la catégorie "Belgian Style Witbier" aux Australian International Beer Awards. Lors de cette même cérémonie, la bière a également remporté la médaille de bronze dans la catégorie des autres bières de blé. Les World Beer Awards l'ont nommée meilleure bière blanche du monde en 2009 et meilleure Witbier de style belge d'Europe en 2012. L'année 2012 a été une très bonne année pour la Blanche de Namur puisqu'elle a également remporté le prix de la meilleure bière blanche au Best Belgian Beer of Wallonia et a obtenu une médaille de bronze dans la catégorie witbier au Brussels Beer Challenge. 

Quelles sont les autres bières similaires à la Blanche de Namur?

La bière Blanche de Namur est une bière classique et unique. Néanmoins, vous pouvez regarder d'autres bières dans la catégorie des bières blanches, et vous trouverez quelques bons choix. 

La bière Blanche de Namur est-elle sans gluten?

Non. Si vous recherchez une bière sans gluten, consultez la collection de la brasserie 28. Ils ont beaucoup de bières sans gluten disponibles.

Quelles sont les autres bières de la brasserie Bocq?

Outre la célèbre Blanche de Namur, la brasserie Bocq a fabriqué d'autres brassins délicieux comme la Deugniet et la Saison 1858. 
 

Photo par brasserie Bocq.
 
 
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La bière belge blonde Super Sanglier de la brasserie Minne est l'une des bières belges les plus sous côtée. Mi-pils mil-blonde. Elle est un vrai délice à boire. Anciennement située dans le province du Luxembourg, la brasserie a récemment déménagée en province de Namur. Néanmoins, toutes ses bières font encore référence aux Ardennes belges.Une Pale Ale qui est houblonnée à cru avec du Chinook. Elle est très rafraîchissante, légère et riche en arômes.

Découvrez la bière belge 13 Artisanale Pils de la brasserie DOK. Basée à Gand, cette brasserie artisanale est connue pour ses bières de qualité. Parmi les plus connues, on retrouve la 13 Artisanale Pils, une bière légère et rafraîchissante avec un taux d'alcool de 4%. La visite de la taproom est un must absolu.Une des meilleures pils de Belgique (si pas la meilleure) créée avec du houblon Belge, elle est non filtrée et non pasteurisée dans le respect des recettes ancestrales.

Fortement houblonnée et très légère en alchool.De couleur orange et riche en arômes fruités dû à son dry-hopping, qui lui apporte des notes de fruits tropicaux tels que mangue, ananas ou litchi.Grâce à son faible taux d'alcool, on percoit bien l'amertume et l’expression des saveurs des houblons Cryo Hops Ekuanot.

Découvrez la bière belge Papy Van De Pils de la brasserie en Stoemelings. Etablie au coeur du nouveau pôle brassicole de Bruxelles, la Papy Van de Pils est brassée à proximité de l'Epervier de la Source, de la Zinnebir ou encore de la Noisy Pale Ale de la brasserie No Science.Bière de fermentation basse qui va à l'encontre des bières type pils industrielles, moins sucrée, un peu plus amère, une vraie pils de soif.

Boon Kriek est une bière aux fruits préparée à partir d'un lambic vieux et d'un lambic jeune, le tout vieillis en fûts de chêne. En utilisant de vraies cerises, il est possible de maintenir la qualité élevée.

Découvrez la bière belge La Top Lesse de la brasserie Lesse, située dans la région de Namur, nommée ainsi en hommage à la rivière qui la parcourt. Cette brasserie récente propose 5-6 bières artisanales bios, bien faites et en tant que coopérative.La Top Lesse est une pils désaltérante et légère. Brassée avec une souche de levure allemande.

Découvrez la bière belge Pêche Moi Si Tu Peux de la brasserie Beerstorming. Installée à Saint-Gilles, cette brasserie a déjà produits des centaines de bières différentes via ses ateliers de brassage. Quelque uns des brassins les plus populaire rejoignent la gamme permanente tel que la Pêche moi si tu peux.Une Berliner Weisse bien fraiche et bien acide à la pêche blanche. Juteux, acide et rafraîchissant.

Cette IPA joliment équilibrée combine un corps malté complet avec une touche amère. Elle se distingue des saveurs typiques des IPA aux agrumes par l'utilisation de houblons aromatiques doux européens tels que le Saaz et le Styrian Goldings. Le caractère distinct du houblon est complété par la complexité et la sécheresse d'une souche de levure belge.

Découvrez la bière belge fruitée Lindemans Summerberry, brassée par Lindemans. Avec un taux d'alcool de 3.5%, cette bière fruitée est parfaite pour l'été.

Découvrez la bière belge fruitée Lindemans Pomme de la brasserie Lindemans, située en Belgique. Cette brasserie familiale, fondée en 1822 à Vlezenbeek, est connue pour ses bières fruitées telles que la Kriek, la Framboise et la Pomme. La Lindemans Pomme est une bière légère et rafraîchissante à la pomme.

La bière belge Kerel Grapefruit IPA de la brasserie VBDCK est une IPA à 4.5%. La brasserie, située en Flandre-Orientale, est connue pour ses bières telles que la Kerel Yuzu et bien d'autres encore.Bière IPA brassée avec de la purée de pamplemousse.

Découvrez la bière belge Sunny Baia de la brasserie Tartaruga. Tartaruga est une brasserie jeune et dynamique. Parmi leurs bières les plus connues, on retrouve la Sunny Baia, une Session IPA légère et rafraîchissante avec un taux d'alcool de 4.5%.Coté aromatique (agrumes, fruit de la passion, mangue, etc.) et amertume. Faible taux d'alcool mais elle a beaucoup de corps.

Découvrez La Petite Sûre, une bière belge acide brassée par Stoemelings. Appellée à la base, la petite soeur, les brasseurs ont dû changé son nom à la suite d'une plainte de la brasserie ValDuc qui produit une bière au nom similaire. Avec un taux d'alcool de 4.5%, La Petite Sûre est une bière rafraîchissante et acidulée à déguster entre amis.Bière India Pale Lager légérement acide.

Stout de style anglais houblonné avec du Citra et du Simcoe. Un arôme de torréfaction avec un peu de sucre brûlé et d'agrumes. Goûts de torréfaction et de cacao brûlé. Beaucoup de saveur et facile à boire.

La Petite Vertus est une bière de couleur rousse. La nez est malté. Bouche maltée et fumée. Légère en alcool mais forte en caractère et en goût. Amertume légère laissant place à un goût malté très légèrement fumé en bouche.

Découvrez la bière belge Lambicus Blanche de la brasserie Timmermans. Fondée en 1702 à Itterbeek, cette brasserie est la plus ancienne de Belgique. Parmi les bières les plus connues, on retrouve la Timmermans Kriek et la Timmermans Framboise. La Lambicus Blanche est une bière de style Lambic avec un taux d'alcool de 4.5%.

A l'origine, cette boisson sucrée-acidulée a été obtenue en ajoutant des cerises noires fraîches à un jeune fût de Lambic de 6 mois. En raison de la disponibilité limitée des "Schaerbeekse Cherries", la brasserie Lindemans a développé une méthode alternative naturelle unique en utilisant du pur jus de cerise provenant de cerises non congelées. La Kriek a une couleur rose-rouge et un goût délicieux de champagne de cerises pétillantes.

Une bière fabriquée avec le houblon fraîchement récolté. Le houblon extra frais permet une rétention extra longue. La bière est vieillie très longtemps et elle est la bière d'été fraîche et fruitée parfaite!

La bière belge Kriek de la brasserie Mort Subite est une référence en matière de bière fruitée. Fondée en 1686 à Kobbegem, cette brasserie historique est aujourd'hui située à Kortenberg. Parmi les bières les plus connues de la brasserie, on retrouve la Gueuze et la Kriek. La Kriek est une bière fruitée à base de cerises, avec un taux d'alcool de 4.0%. Découvrez la Kriek de Mort Subite, une bière belge incontournable.

La bière belge Floris Fraise de la brasserie Huyghe est une bière fruitée à 3.6%. La brasserie, située en Belgique, est connue pour ses bières telles que Delirium Tremens et La Guillotine. Découvrez également les autres bières de la brasserie Huyghe. La gamme Floris correspond aux bières fruitées. Il y en a pour tous les goûts.

La bière belge Hoegaarden est une blanche brassée par la brasserie du même nom, située dans la région flamande. Son origine remonte à 1445, bien que la versioin actuelle date du 20ième siècle. La brasserie propose également des bières telles que la Grand Cru et la Julius. La Hoegaarden est une bière légère avec un taux d'alcool de 4.9%. Aujourd'hui, la Hoegaarden appartient au groupe brassicole mondial AB Inbev et son fondateur a émigré aux Etats-Unis.

La bière belge Blanche de Bruxelles Rosé de la brasserie Lefebvre est une blanche légère et rafraîchissante arômatisée aux fruits rouges. La brasserie, située en Belgique, est connue pour ses bières telles que la Barbar, la Hopus et la Floreffe. La Blanche de Bruxelles Rosé a un taux d'alcool de 4.5%. C'est une version améliorée de la Blanche de Bruxelles qui est un classique.

Découvrez la bière belge Belle Vue Kriek Extra, brassée par la célèbre brasserie Belle Vue. Fondée en 1913 à Bruxelles, cette brasserie est connue pour ses bières fruitées. Parmi les plus connues, on retrouve la Belle Vue Kriek Extra. Avec un taux d'alcool de 4.1%, cette bière fruitée est un incontournable pour les amateurs de bières belges fruitées. La Kriek Extra affiche un goût de cerise encore plus prononcé.

Découvrez la bière belge fruitée Lindemans Cassis, brassée par Lindemans, une brasserie familiale située en Belgique depuis 1822. Parmi les bières les plus connues de la brasserie, on retrouve la Lindemans Kriek et la Lindemans Framboise. Avec un taux d'alcool de 3.5%, la Lindemans Cassis est une bière fruitée à découvrir.Bière à base de lambic goût cassis de la brasserie Lindemans.

Attaque aux arômes de coriandre, suivie par des saveurs d’agrumes frais et d’orange douce avec une délicate touche de blé. Viennent ensuite des notes épicées, des herbes fraîches et un houblon frais avec un corps légèrement aigre.

La bière belge Hoppy Madame de la brasserie Stoemelings est une blanche légère avec un taux d'alcool de 4%. Basée à Bruxelles, la brasserie Stoemelings est connue pour ses bières artisanales aux sonorités bruxelloises. La Hoppy Madame, comme son nom l'indique, est particulièrement houblonnée pour une bière blanche.Une blanche sèche extra-houblonnée en toute légèreté.

Biolégère est une bière légère biologique proposée par la brasserie Dupont depuis 1992.
Il s'agit bien d'une bière de fermentation haute. Avec un taux d'alcool aussi faible, on pense souvent qu'il s'agit d'une pils mais la saveur en bouche est quand même plus complexe avec une pointe qui nous rappelle les bières saisons de la brasserie.

La brasserie Dupont est un pionnier dans le domaine des bières biologiques avec la Saison Dupont, la Bière au miel et la Moinette Bio.
Malgré un coût de matière première bien plus élevé que les ingrédients non-biologiques, les bières biologique de chez Dupont restent très abordables.

Biolégère 3/5 sur 3000 avis Untappd.

La boissons faiblement alcolisée Ginger Beer de la brasserie-fermenterie l'Annexe est une boisson douce avec un taux d'alcool de 2%. L'Annexe propose de nombreuses bières, surtout des saisons mais aussi d'autres softs naturellement pétillants et faiblements alcolisés.Il s'agit d'une bière au gingembre, naturelle et rafraichissante. Les ingrédients sont bio et savamment sélectionnés pour créer cette bière épicée mais équilibrée.

La bière belge Atrium présente sa Session IPA, la Portal. Brasserie située à cheval entra la région Namuroise et les Ardennes. Atrium est l'une des meilleures nouvelles brasseries du sud du pays. D'autres bières populaires incluent la Chihuha et l'Onyx, une stout délicieuse. La Portal est une bière légère avec un taux d'alcool de 4.5%.Portal est une bière session IPA avec du blé et de l'avoine pour une belle douceur en bouche. Très facile à boire.