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Cette IPA joliment équilibrée combine un corps malté complet avec une touche amère. Elle se distingue des saveurs typiques des IPA aux agrumes par l'utilisation de houblons aromatiques doux européens tels que le Saaz et le Styrian Goldings. Le caractère distinct du houblon est complété par la complexité et la sécheresse d'une souche de levure belge.

La Saison Vandekelder est une bière de couleur ambrée avec une belle mousse. Le goût est amer, légèrement acide, avec des arômes épicés et une finale sèche.