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La Oude Gueuze Boon est le résultat de l'assemblage d'un lambic moyen ayant subi un vieillissement d'au moins 18 mois en fût de chêne, d'un lambic jeune et d'un vieux lambic de trois ans. Cet assemblage donne une bière à la robe jaune orangé, au bouquet aromatique riche et complexe. Elle offre au nez de délicats arômes de fruits blancs, d'agrumes, d'épices, de bois et de vanille. Ce délice se poursuit en bouche où la bière dévoile son acidité équilibrée qui vient sublimer le tout.

La bière belge Boon Oude Gueuze (7%) est brassée par la brasserie Boon, située en Belgique. Cette brasserie a une longue histoire et est connue pour ses bières spontanées à base de lambic. Parmi les bières les plus connues de la brasserie, on trouve la Boon Kriek et la Boon Framboise. La Boon Oude Gueuze est une bière de style Gueuze, avec un taux d'alcool de 7%.Une bière de traditions, bien de chez nous où le temps joue un rôle prépondérant. Il est dominé par des notes acidulées, avec de jolies notes de citron, de pamplemousse.

Ce Lambic de trois ans d'âge a un goût très particulier, notamment des notes d'agrumes (pamplemousse, citron), des arômes de bois (vanille, clous de girofle, chêne), et des composants phénoliques, qui font référence au whisky, sont la caractéristique prédominante.

Horal Megablend est une oud gueuze assemblée à partir de lambic de toutes les gueuzeries membres de l'Horal (Boon, De Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin and Timmermans). Il s'agit de l'édition 2021 disponible depuis avril 2021. Date de "péremption": 2040.