Amer Amer, une bière au nom qui sonne comme un jeu de mot à nos oreilles. Allez on vous aide :
La brasserie De Ranke est réputée pour ces bières amères
Des houblons américains ont été utilisés pour brasser cette american ipa à la belge
Des houblons américains ? Mais la brasserie De Ranke n'est-elle pas connu pour son utilisation de 100% d'houblons cultivés en Belgique ?
Tout à fait, les houblons américains Centennial et Cascade utilisé pour le brassage de l'Amer-Amer on bien été cultivé en Belgique.
L'Amer Amer est une bière blonde foncée trouble avec un col de mousse blanc stable et compact. Sa douceur et l'amertume est caractéristique des bières équilibrées brassées par De Ranke avec des cônes de houblons séchés conservés dans les meilleures conditions.
L'Amer Amer n'est pas la plus connue des bières brassées par Nino et Guido et fait partie des références les plus récentes aux côté de la Simplex, une version plus légère de la légendaire XX Bitter.
On la trouve moins facilement que la Guldenberg (Triple 8%) et la XX Bitter (IPA 6%) mais nous ne pouvions pas ne pas vous la proposer sur brusselsbeerbox.com.
L'utilisation des houblons américains Centennial et Cascade nous offre une dégustation comparative intéressante avec les autres bières de chez De Ranke qui utilise des houblons européens.
Regarder également l'étiquette de plus prêt ! Et oui, il s'agit bien de la main de la statue de la liberté de New-York qui porte haut et fièrement un cône de houblon.
Si vous souhaitez en savoir plus sur la philosophie de la brasserie, n'hésitez pas à consulter ce chouette article de Epicuralia qui propose une série très bien faite sur les grandes petites brasseries belges.