14 artikelen
Brouwerij Verzet
De kleine brouwerij van 't Verzet verscheen in 2011. Andi en Jens, twee jonge mensen uit het kleine stadje Anzegem, sloegen de handen ineen nadat ze in hun respectievelijke kelders hadden geëxperimenteerd met een paar brouwsels.
Fans van muziek, skateboarden, oude auto's en hun regio, ze maakten van de gelegenheid gebruik om een deel van deze passie over te brengen op hun labels en merchandising.
Ze ondersteunen ook verschillende culturele verenigingen.
Ze verhuisden naar een oude schuur en zijn sindsdien niet meer verhuisd. Later bouwden ze een modernere schuur net achter de schuur.
Wat brouwerij 't Verzet beroemd heeft gemaakt, is ongetwijfeld hun 'Oud Bruin', een pittig en kruidig donker bier, waarvan ze vervolgens in verschillende edities (framboos, aardbei, kers) hebben afgeleid. Om dit te doen, werd een ruimte gewijd aan eikenhouten vaten gebouwd om deze belangrijke productie te kunnen compenseren.
Maar degene die hen beroemd heeft gemaakt, is de vatversie met vers geplukte eikenbladeren, de 'Oak Leaf'. Dit bier heeft momenteel geen equivalent, de rijping van bier met boombladeren is nog niet gedaan, behalve door hen.
Ze hebben ook een meer klassiek assortiment met bieren voor alle smaken. Simpele prestaties maar met elke keer een vooroordeel.
Vandaag werken ze met z'n vieren voltijds in de brouwerij, ze zijn jong en vernieuwend en toch is het niet makkelijk om je weg te vinden in deze bierrijke streek die de Westhoek is.