6 artikelen
Dwaze brouwerij
Brouwerij Silly ontstond in de tweede helft van de 19e eeuw toen de brouwerij-boerderij Silly haar activiteiten begon.
Afhankelijk van de grondstoffen was dit type brouwerij in die tijd gebruikelijk in de streek. De boerderij produceert de grondstoffen die door de brouwerij worden verwerkt. Dit was ook het geval voor vele andere brouwerijen die toen begonnen (Cazeau, Caulier, Dupont, enz.).
In 1900 won de zoon van de oprichter een medaille op de Wereldtentoonstelling in Parijs en deed de brouwerij schitteren in Europa. De brouwerij zal ook zonder al te veel moeite de twee oorlogen doorstaan door tijdens de tweede oorlog de productie twee jaar stil te leggen.
Hoewel brouwerij Silly het goed deed met 'Saison', 'Grisette' en 'Scotch', besloten ze in 1950 hun pils te brouwen zoals alle Belgische brouwerijen destijds deden. Het was meteen een hit binnen hun netwerk van cafés.
Brouwerij Silly kocht brouwerij Tennstedt en kon zo de 'dubbele Enghien' aan haar catalogus toevoegen. Tegenwoordig worden de bieren in veel bars en cafés in het land verkocht, de Silly-brouwerij is essentieel geworden.