Brouwerij Hof ten Dormaal

Brouwerij Hof ten Dormaal

Brouwerij Hof ten Dormaal zag het levenslicht in 2009 in het achterland van de stad Leuven in Tildonk. Het is een echte familieboerderij midden in de velden.

Het is een zeer autonome brouwerij omdat ze haar hop en mout produceert en directe toegang heeft tot een bron.

Zijn eerste bier is een wit boerenbier met witloof, dat een bittere groentesensatie geeft in de mond.

Sindsdien zijn er een vijftiental bieren aan het assortiment van Hof ten Dormaal toegevoegd, met name een reeks zuurbieren die zowel succesvol als origineel zijn.

Een paar jaar geleden verwoestte een brand de hele brouwerij, gelukkig werd de ramp onder controle gebracht, waardoor de rest van de landbouwinstallaties en de gebouwen van de boerderij werden gered.

Na dit evenement besloot de vader van de familie een festival te organiseren in Leuven (Leuven Innovation Beer Festival) om een ​​nieuwe brouwerij te herfinancieren. Het was een groot succes. Dit festival bestaat nog steeds, het vindt plaats in de historische panden van brouwerij Stella (De Hoorn).

Het was ook in deze tijd dat de serie zure bieren (Zure van Tildonk) in verschillende uitvoeringen kwam.

De familie Hof ten Dormaal kreeg steun van vele brouwers die naar het festival kwamen. Met name vaten en samenwerkingsvoorstellen met verschillende spelers in de voedingssector volgden.

De brasserie heeft een verfrissingsbar die goed bereikbaar is met de fiets. Gelegen in het oosten van Brussel met een licht heuvelachtig landschap is het een mooie rit door het vlakke land.