Brasserie Ermitage

30 items

30 items

Théorème De L'Empereur 6.4% Ermitage | Blonde
€2,95
Bruxelles

Brassée avec du thé vert et du jasmin, le résultat est une bière douce et parfumée.

Les bières au thé sont des bières généralement blondes auxquelles on ajoute du thé. Le résultat est une bière douce et parfumée. Ici l'amertume du houblon est toujours un peu présente.

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Lanterne 5.5% Ermitage | Blonde
€2,90
Bruxelles

Houblons américains mosaic et cascade. Elle est fruitée et sèche.

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Soleil 4.5% Ermitage | Blanche
€2,80
Bruxelles
La bière soleil de la brasserie de l'ermitage fait partie des 4 bières permanentes de cette micro-brasserie située à Bruxelles.

Connue pour des bières légères, accessibles avec un petit twist propre à ses bière, la brasserie de l'Ermitage nous propose ici une bière au froment. Il s'agit donc d'une bière blanche.

""Florale, rafraichisante et légèrement fruitée""

Bien que les bières blanches sont très répandues en Belgique, aucune brasserie artisanales de Bruxelles ne proposait jusqu'à présent une bière blanche au sein de sa gamme permanente.

C'est donc chose faite avec cette ""Session Wheat Ale"", dénomination anglaise qui signifie simplement qu'il s'agit d'une bière blanche légère en alcool (en dessous de 5%).

La belle étiquette jaune pâle est l'oeuvre du jeune graphiste Julien Kremeur. Julien a ainsi apporté une touche de mysticisme aux étiquettes des nouvelles bières, conformément à l'esprit de la nano-brasserie de l'ermitage.

Ces étiquettes de bières sont tellement belles que nous avons ainsi décider de les utiliser comme photo d'illustration car vous le savez bien toutes les bouteilles de bières se ressemblent. Il ne vous reste plus qu'à découvrir les autres étiquettes/bières de la collection : la saison de l'ermite, la lanterne et le théorème de l'empereur.

Les étiquettes contiennent également un petit poème dédié à chaque bière. Voici celui de la bière Soleil :

"" Je me renouvèle sans cess, trompant encore et encore le piège du temps qui s'écoule.

Me consumant, je donne ma chaleur à chaque brin d'herbe. A chaque animal. A tout être vivant, sans exception.

Cycliquement, je disparais et réapparais pour annoncer la fin de la nuit.

On m'appelle le soleil, mais je n'ai pas de nom, je suis l'éclat radieux de l'existence.""
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Black Hope 4.6% Ermitage | Black IPA
€2,95
Bruxelles limited Noire

Black Session IPA

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Holy Mountain 3.8% Ermitage | Acide
€2,95
Bruxelles can limited

La bière sour saisonnière de la brasserie de l'ermitage.

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Elder Mother 6.3% Ermitage | Acide
€2,95
Bruxelles limited

Bière acide infusée aux fleurs de sureau sauvages. Vieillie deux mois dans des barriques de chêne.

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Coffret 8 Bières Ermitage Ermitage | Coffret
€27,00
Bruxelles

Un coffret de 8 bières de la brasserie Ermitage.

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Temple Du Ciel 5.2% Ermitage | Blonde
€2,95
Bruxelles limited New

Temple du Ciel est une bière blonde infusée au thé vert.

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Noire Du Midi 6.9% Ermitage | Porter
€3,00
Bruxelles Noire

Porter très houblonné avec des arômes résineux dûs aux malts torréfiés utilisés lors du brassage.

Cette bière noire est un mariage agréable entre les céréales et les houblons, elle peut se boire autant en apéritif, avec un repas ou au dessert.

C'est une des bière phare de la brasserie de l'Ermitage.

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Mutterschiff 6.3% Ermitage | Blonde Belge
€2,95
Blonde Bruxelles Canette limited
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Californication 7.8% Ermitage | IPA
€3,60
New
Californication est une bière double IPA côté côte ouest des Etats-Unis.
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Mutterschiff 6.3% Ermitage | Brett
€2,50
Bière brettée, la deuxième des ermites. Elle est houblonnée à froid avec des houblons allemands Callisto and Monroe varieties.
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Isis 4.9% Ermitage | Grisette
€3,20
New Pêche Romarin
Grisette au romarin et à la pêche. Un style de bière peu répandu qui provient du Hainaut, terre fertile de scène brassicole belge.
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Bruxelles Ma Belle 5% Ermitage | Blonde
€3,20
Juicy New
Bière blonde qui se boit toute seule et on en reprendra
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The Sour Before Christmas 5.4% Ermitage | Acide
€3,20
Bruxelles limited

The Sour Before Christmas est une IPA acidulée qui fait la part belle à l'acidité et au houblon.

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Tempérance 6.8% Ermitage | IPA
€2,95
Blonde Bruxelles can Canette limited

Brassée avec de l'avoine, du riz et 3 houblons. Elle est bien équilibrée.

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Dipatout 9.2% Ermitage | IPA
€2,25 Prix régulier €3,25 Prix réduit
Blonde Bruxelles can Canette limited Promo

Hazy DIPA sèche aux houblons Simcoe, Mosaic et Amarillo;

Best before: 2022-09-30

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Bruxelles A Soif 8% Ermitage | IPA
€3,25
Blonde Bruxelles can Canette limited

Double IPA dont les bénéfices sont reversés au bar de l'Ermitage à Saint-Gilles.

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Suske Le Rouge 5.1% Ermitage | Berliner Weisse
€3,20
Acide Bruxelles limited

Suske le rouge, bière anniversaire de notre cher Franz. Moins extravagante que les dernières Suske, voici une Berliner Weisse aux cerises noires, bien sur le fruit avec une finale acidulée.

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Exit 25 5% Ermitage | Blonde Belge
€2,95
Blonde Bruxelles can Canette limited

Bière blonde aromatique aux houblons Idaho7 et Enigma.

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81 Express 4.5% Ermitage | Pils
€2,25
Blonde Bruxelles can Canette limited

Une bière Pils en hommage au tram qui déssert les lieux mythique de la brasserie : sa cave, ses cuves et son bar.

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Dr. Lulu 4.6% Ermitage | Blonde Belge
€2,95
Blonde Bruxelles can Canette limited

Une pale ale légère avec une belle amertume et un bon maltage. Collab avec la brasserie lilloise Cambier.

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L'Amoureux 03 6% Ermitage | IPA
€2,95
Blonde Bruxelles can Canette limited

Houblon Citra BBC : des agrumes et du fruit tropical.

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L'Amoureux 02 6% Ermitage | IPA
€2,95
Blonde Bruxelles can Canette limited

Houblon Enigma, une jolie touche exotique entre des fruits rouges, du raisins blancs et une finale résineuse.

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L'Amoureux 01 6% Ermitage | IPA
€2,95
Blonde Bruxelles can Canette limited

L'amoureux 2021 est un triptyque de single hop IPA avec la même base maltée et la même levure. Seul le houblon change.

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Johnsons 5.5% Ermitage | Blonde
€2,50
Bruxelles can limited

Houblon Ekuanot : fruité et résineux.

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Berto Early Breakfast Ipa 6% Ermitage | IPA
€2,95
Blonde Bruxelles can Canette limited

Juicy IPA à l'orange sanguine.

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Josmans En Lutte 4.8% Ermitage | Berliner Weisse
€2,95
Acide Bruxelles can limited

Black Berliner Weisse - Cerises noires et café éthiopien infusé à froid.

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Saison De L'Ermite Printemps 5.2% Ermitage | Saison
€2,75
Blonde Bruxelles limited

Saison sèche, florale, légérement épicée via les esthers de la levure.

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Lune Rose 4.5% Ermitage | White IPA
€2,95
Blanche Bruxelles limited

La Lune Rose se présente avec une couleur or nuageuse et propose une mousse blanche fine mais tenace. Le nez est ouvert et relativement complexe, avec des arômes d'agrumes, de houblon et de fleurs blanches. En bouche, une belle amertume fruitée explose tout en gardant les caractéristiques d'une bonne bière de soif.

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Brasserie Ermitage

La brasserie de l'Ermitage est une brasserie créée par trois amis bruxellois, Nacim, Henry & François.

Ils ont commencé chez eux sur un petit système de brassage quand ils habitaient rue de l’ermitage à Ixelles.

Puis ils ont fait brasser une de leur recette à la brasserie Bastogne, de manière à avoir du stock en suffisance le temps qu’ils trouvent un endroit pour construire leur propre brasserie.

C’est finalement près de la gare du Midi qu’ils se sont installé, dans des locaux appartenant à la brasserie Cantillon située non loin. La marque de fabrique de la brasserie de l’Ermitage est d’utiliser du froment dans presque toutes leurs bières.

La Lanterne, la première bière qu’ils ont commercialisée, est un bon exemple de cette griffe. C’est une pale ale mais avec du froment, c’est donc plus une ‘Wheat IPA’. La deuxième est encore plus marquée ; la ‘Soleil’ est une ‘Session Wheat IPA’, il y a encore plus de froment.

Sinon l’Ermitage s’est aussi spécialisé dans les bières avec des aromates ; du thé, de l’orange, du jasmin… Ils ont fait plein de bières audacieuses avec des ingrédients parfois très insolites.

Retrouvez les bières de la collection Brasserie Ermitage dans l'un de nos abonnements bières.