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      Calendrier Avent Découverte Beer Crush | Calendrier
      €49,00 Prix régulier €65,00 Prix réduit
      Promo

      Le calendrier « Découverte » est le choix idéal si vous ne savez pas quel calendrier choisir parmi nos 15 calendriers de l’avent dédiés aux bières artisanales.

      On y retrouve 24 bières différentes qui vous feront découvrir ce qu’il se fait de meilleur parmi les brasseries artisanales.

      On garde la surprise sur l'identité de celles qui font partie de notre calendrier de l'avent bière, mais celles-ci sont représentatives de notre catalogue de bières qui contient plus de 1000 références.

      Vous êtes nombreux à vous poser plein de questions sur ces fameux calendriers donc on va tâcher d’y répondre le plus vite possible :

      -        Ce ne sont pas les mêmes bières que l’année passée
      -        Pas de problème pour ajouter un petit mot personnalisé (sur la page panier)
      -        On livre dans presque toute l’Europe (à part la Suisse je pense)
      -        Facture sur demande
      -        Les calendriers sont déjà disponibles et seront expédiés dès qu’on reçoit votre commande.
      -        La livraison n’est pas incluses dans le prix et varie selon le pays de destination (à partir de 4.95€)
      -        Chaque calendrier est envoyé séparément car il pèse 16 kilos.
      -        Pas de réduction pour les précommandes mais on a concocté une super promo avec un calendrier à 35€ qui contient des bières délicieuses malgré que la date « Best Before » est passée (toutes dégustées lors d’une soirée mémorable le 30 Octobre)
      -        Il peut y avoir une ou deux canettes dans le calendrier mais c’est plutôt l’exception que la règle. 

      Si vous souhaitez vivre l’expérience à plusieurs, il est possible de commander plusieurs calendriers de l’avent en même temps.

      Dans le cas d’une dégustation quotidienne avec votre partenaire ou en famille, vous pouvez commander plusieurs calendriers au sein de la même commande et chaque calendrier sera expédié à la même adresse séparément car il n’est pas léger avec son poids de 16 kilos.

      Si vous optez pour une dégustation quotidienne entre amis ou entre collègues et que chacun vit à une adresse différente (on suppose), il faut passer une commande séparée pour chaque adresse différente. Vous ne paierez pas plus cher car les frais de port (selon le pays où vous vivez) sont payés pour chaque calendrier. Pour les entreprises qui veulent faire plaisir à leurs clients ou leurs employés, il est possible de faire un achat groupé par email sur facture à partir d’un fichier Excel contenant toutes les adresses.

      Pour ceux qui sont curieux, voici à quoi ressemble la boite du calendrier de l'avent.

      emballage calendrier avent biere beercrush

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      Théorème De L'Empereur 6.4% Ermitage | Blonde
      €2,85
      Bruxelles

      Brassée avec du thé vert et du jasmin, le résultat est une bière douce et parfumée.

      Les bières au thé sont des bières généralement blondes auxquelles on ajoute du thé. Le résultat est une bière douce et parfumée. Ici l'amertume du houblon est toujours un peu présente.

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      Soleil 4.5% Ermitage | Blanche
      €2,75
      Bruxelles

      La Soleil est une bière blanche très houblonnée, elle ressemble d'ailleurs beaucoup à une white IPA. C'est l'une des plus belle réussite de la brasserie.

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      La Meute 6% La Source | IPA
      €3,40
      Blonde Bruxelles can Canette
      Une IPA trouble et super aromatique. Les houblons Mosaic et El Dorado lui confèrent des notes tropicales, tandis que le Sorachi (belge) lui apporte de la rondeur et des notes de noix de coco.
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      Épervier 7% La Source | IPA
      €2,75
      Blonde Bruxelles
      Une IPA fruitée et légère ! Le houblon Barbe Rouge donne à la bière sa signature unique : des notes de baies et d'agrumes.
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      Taras Boulba 4.5% Brasserie de la Senne | Session IPA
      €2,10
      Bio Blonde Bruxelles Senne

      Taras Boulba est une bière blonde légère, généreusement houblonnée avec les houblons aromatiques les plus fins, lui conférant un caractère très rafraîchissant et un parfum rappelant les agrumes. Le nez offre lui, de délicats arômes d'épices, de malt, de houblon et de citron. On peut même sentir de légères notes de biscuits, de caramel et un peu de vanille. La Taras Boulba a une couleur blonde avec une mousse blanche. En bouche, on sent l'amertume présente. On peut également goûter des notes de caramel et de citron. C'est une bière pleine de caractère mais aussi désaltérante et rafraîchissante. La finale de la bière est sèche. 

      Si la Taras Boulba est aujourd'hui devenue la bière préférée de nombreuses personnes, elle a connu des débuts difficiles. Tout d'abord, la bière Taras Boulba a été créée uniquement pour les brasseurs et leurs amis. Les brasseurs ont affirmé qu'ils ne buvaient que leur autre célèbre bière, la Zinnebir, et qu'ils avaient besoin de quelque chose de plus léger. C'est ainsi que Taras Boulba est née. Après l'avoir bu seuls, les brasseurs ont décidé de commencer à vendre Taras Boulba localement. Le problème est que les bières amères ne se sont pas encore fait un nom en Belgique. Seule la brasserie De Ranke, dont le créneau est celui des bières amères, était sur le marché. Les brasseurs ont dû se battre et discuter longuement avec les bars à bière et les pubs locaux pour faire connaître leur bière. Finalement, leur bière est devenue populaire non seulement au niveau local mais aussi au niveau international. 

      Comme Taras Boulba, toutes les bières de la brasserie de la Senne sont brassées de manière traditionnelle : non filtrées, non pasteurisées et sans additifs.

      La Taras Boulba est également la bière préférée du créateur de Beercrush, Florian. 


      Histoire et origine du nom de la bière Taras Boulba. 

      Le nom Taras Boulba fait référence à un roman écrit par Nikolai Gogol. Le roman raconte l'histoire de Taras Boulba, qui part avec ses deux fils à la guerre contre les Polonais. L'un des fils est amoureux d'une Polonaise. Le fils aide la fille à trouver de la nourriture pendant la guerre. Lorsque Taras l'apprend, il tue son fils. Les brasseurs utilisent cette histoire comme une référence à la lutte entre Flamands et Wallons en Belgique. 


      Vous voulez en savoir plus sur la bière Taras Boulba? Voici les réponses aux questions les plus fréquemment posées:

      • Que signifie l'étiquette de la bière Taras Boulba?

      L'étiquette de la bière Taras Boulba est également liée au roman de Nikolaï Gogol. Sur l'étiquette, vous pouvez voir deux hommes devant un cirque. Un père et un fils. Le père est en colère et tient un gros tonneau au-dessus de sa tête, prêt à le lancer sur son fils en criant "Smeirlap !". L'étiquette comporte un commentaire en dialecte bruxellois. Le commentaire dit : "Voici que Taras Boulba est furieusement en colère. Son fils a épousé une Wallonne !" L'étiquette est une interprétation du roman, mais avec une touche belge reflétant la relation compliquée entre les Wallons et les Flamands. 

      taras boulba biere

      • Où la bière Taras Boulba est-elle brassée?

      La Brasserie de la Senne est située à Bruxelles, près de Tour & Taxis, entre les quartiers de Laeken et Molenbeek. Tour & Taxis est un ancien site industriel composé principalement d'entrepôts qui a été transformé en site culturel. La Brasserie de la Senne y a son lieu de brassage et un bar. Vous êtes toujours les bienvenus pour déguster leurs bières. 

      • Quels sont les ingrédients de la bière Taras Boulba?

      La Taras Boulba est composée d'eau, d'orge maltée, de houblon noble, de levure et de sucre fermentescible. 

      • Comment servir la bière Taras Boulba?

      Il est préférable d'utiliser un verre à bière en forme de tulipe pour servir la bière Taras Boulba. Le verre en forme de tulipe est parfait pour les bières IPA ou les bières houblonnées car il permet au buveur de faire tourner la bière autour du verre et de libérer tous les arômes. La température de service idéale est de 5 degrés Celsius. 

      • Quelles sont les autres bières similaires à Taras Boulba?

      Si vous aimez les bières houblonnées, vous devriez voir notre collection de bières IPA.

      • La Taras Boulba est-elle sans gluten?

      Non, la Taras Boulba n'est pas sans gluten. Vous pouvez trouver une grande variété de bières sans gluten à la brasserie 28

      • Quelles sont les autres bières brassées par la brasserie de la Senne?

      D'autres bières artisanales célèbres de la brasserie de la Senne sont la Zinnebir, la Bruxellensis, la Jambe de Bois, la Stouterik et la Saison du Meyboom, entre autres.

      taras boulba

      Photo : brasserie de la Senne.

       

      Vous voulez acheter de la bière Taras Boulba en ligne? Il vous suffit d'ajouter la bière au panier ! Vous pouvez également trouver la Taras Boulba dans nos coffrets de bières belges ou bruxelloises ou dans nos coffrets mensuels d'abonnement à la bière

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      Grosse Bertha 7% Brussels Beer Project | Hefeweizen
      €2,50
      Blanche Bruxelles

      La Grosse Bertha est à mi-chemin entre une bière Hefeweisse et une triple car ses 7% d'alcool sont largement supérieurs aux 4-5% habituels. 

      La couleur de la bière est jaune et brumeuse avec une faible carbonatation et une fine mousse. 

      Au nez, on remarque des arômes d'agrumes, d'épices, de levure, de coriandre et de blé. La levure allemande lui confère également des arômes de banane et de clou de girofle. 

      En bouche, on peut goûter la banane, les fruits, les épices, la levure et le malt. La bière a une finale légèrement amère. 

      La Grosse Bertha a été la gagnante du défi prototype 2014. Brussels Beer Project a proposé quatre bières de blé et 31% des amateurs de bière bruxellois ont élu cette bière comme étant la meilleure. 

      La Grosse Bertha est devenue une bière à succès grâce à son faible taux de houblon mais son taux d'alcool élevé. Ainsi, elle est appréciée à la fois par les amateurs et les experts de la bière. 

      Qu'y a-t-il d'autre à savoir sur la bière Grosse Bertha?

      • D'où vient le nom de la bière Grosse Bertha?

      La Grosse Bertha était une très grosse artillerie de siège utilisée par l'armée allemande pendant la première guerre mondiale. Un nom allemand a été choisi parce qu'un style de bière allemand, Hefeweizen, la recette a été utilisée pour fabriquer cette bière. Le nom en allemand est Dicke Bertha. 

      • Quels sont les ingrédients de la bière Grosse Bertha?

      La bière Grosse Bertha contient du malt d'orge et de blé, du houblon, de la levure et, bien sûr, de l'eau. 

      • Qu'est-ce qu'une bière Hefeweizen? 

      Hefe signifie levure en allemand et Weizen signifie blé. Ce nom définit un style de bière où ces deux ingrédients sont typiquement utilisés. Les bières Hefeweizen sont généralement des bières faciles à boire et rafraîchissantes. 

      • Qu'est-ce qu'une bière triple? 

      Une bière triple est une bière de style belge avec un taux d'alcool très élevé. Ce terme définit une pale ale forte. 

      • Comment servir la bière Grosse Bertha?

      Servez la Grosse Bertha en la versant lentement dans un verre à bière incliné. Vous obtiendrez ainsi une belle mousse de tête. La meilleure température de service est de 6 degrés Celsius. 

      • Quel est le degré d'amertume de la bière Grosse Bertha?

      Selon l'International Bitterness Unit, la Grosse Bertha a un IBU de 20. À titre de référence, les bières lambics sont généralement celles qui présentent la plus faible amertume avec un IBU allant jusqu'à 10. Les Indian Pale Ales ont généralement les chiffres IBU les plus élevés qui se situent entre 40 et 120. 

      • La bière Grosse Bertha est-elle sans gluten?

      Non. Si vous êtes intéressé par les bières sans gluten, consultez notre catalogue et sélectionnez le filtre sans gluten. 

      • Quelles sont les autres bières de la brasserie Brussels Beer Project?

      Grosse Bertha est la troisième bière de la brasserie Brussels Beer Project. Les autres bières connues de la brasserie sont Delta IPA, Jungle Joy, Wunderlager, Pico Bello et Juice Junky, entre autres. 

      Grosse Bertha
      Photo: Brussels Beer Project

      Vous voulez acheter la bière Grosse Bertha en ligne? Ajoutez la bière à votre panier et attendez la livraison de votre bière! Vous pouvez commander un coffret complet de bière Grosse Bertha uniquement ou obtenir un box de bière mixte de votre choix. Vous pouvez également trouver la Grosse Berthe dans nos coffrets de bière bruxelloise ou belge ou dans l'abonnement mensuel de bière

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      Bicyclette 4.8% DrinkDrink | Blonde
      €2,50
      Bio Bruxelles

      La Bicyclette est assez légère et brassée avec des houblons américains et du seigle.

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      Jungle Joy 6.6% Brussels Beer Project | Fruitée
      €2,75
      Bruxelles

      La Jungle Joy c'est la fusion de la mangue et du fruit de la passion. Une bière fruitée mais non-sucrée que tout le monde apprécie. Il s'agit d'une bière exotique qui n'est pas seulement fraîche mais qui a une touche acidulée. La meilleure partie est que la bière n'a pas de sucre ajouté ou d'arômes artificiels. La bière est brassée avec de vrais morceaux de fruits comme la mangue et le fruit de la passion!

      Lorsque vous la versez dans votre verre à bière, vous remarquerez l'apparition d'une couleur jaune-orange, légèrement trouble. La bière a une grosse mousse blanche

      Au nez, vous remarquerez des arômes fruités comme la mangue, le fruit de la passion, le citron, l'abricot, mais aussi le malt. 

      En bouche, vous pourrez déguster d'authentiques saveurs de fruits. Les saveurs de fruit de la passion et de mangue sont dominantes, mais vous goûterez également du malt et des biscuits. Elle a une légère amertume, est moyennement corsée et a une carbonatation légère à modérée. 

      Jungle Joy est une bière de style Dubbel belge, mais le caractère fruité masque le style et la fait entrer dans la catégorie des bières fruitées

      Jungle Joy est également l'une des bières All-Star du Brussels Beer Project. Cela signifie que la brasserie présente des prototypes et que la communauté choisit la meilleure bière. Jungle Joy a gagné en 2016 contre 4 autres bières fruitées. Elle fait désormais partie des bières permanentes et des meilleures bières de la brasserie. 

      La bière Jungle Joy se distingue car elle ne ressemble à aucune autre bière fruitée classique. La bière a une acidité parfaitement équilibrée et juste un soupçon d'amertume. Tout amateur de bière l'ajoutera à sa liste de bières préférées. 

      En savoir plus sur la bière Jungle Joy: 

      • Où est brassée la Jungle Joy?

      La brasserie du Brussels Beer Project, comme son nom l'indique, est située dans la capitale de la Belgique. La maison, où Jungle Joy est brassée, est située dans la rue Dansaert près du canal de Bruxelles. 

      • Comment servir la bière Jungle Joy? 

      Le mieux est de servir la Jungle Joy dans un verre à bière Teku. La meilleure température de service est de 7 degrés Celsius. 

      • Quels sont les ingrédients de la bière Jungle Joy?

      La bière contient du malt d'orge, du houblon, de la levure, de l'eau et des extraits de mangue et de fruit de la passion.

      • La bière Jungle Joy est-elle sans gluten?

      Non, elle n'est pas sans gluten.

      • Quelles sont les autres bières de la brasserie Brussels Beer Project? 

      Certaines des autres bières de la brasserie sont Delta IPA, Wunderlager, Grosse Bertha, Pico Bello et Dark Sister.

      jungle joy
      Photo: Brussels Beer Project

      Vous envisagez d'acheter la bière Jungle Joy? Alors allez-y et ajoutez-la au panier! Vous pouvez également trouver cette bière dans notre box de bière de Bruxelles ou choisir une livraison mensuelle de bière, où vous trouverez des bières surprenantes comme celle-ci!

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      Bmx Ipa 7.2% DrinkDrink | IPA
      €2,50
      Bio Blonde Bruxelles

      La BMX IPA est brassée avec les houblons Pacific gem, Citra et Chinook.

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      Crime Passionnel 7.5% Dochter van de Korenaar | White IPA
      €3,00
      Anvers Blanche Retour en stock

      Une IPA au froment avec un arrière-goût épicé/crémeux et beaucoup de fruits tropicaux à cause du houblon utilisé. Crime Passionnel est une véritable aventure pour les amateurs de style Weizen et les passionnés d'IPA. Une véritable bière de blé, faite de 45% de malt de blé et de houblon Saphir allemand épicé.

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      Guldenberg 8% De Ranke | Triple
      €2,50
      Blonde Hainaut

      Triple houblonnée, dans la longue tradition des bières amères de chez De Ranke.

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      Boriner Vice 5% Borinage | Berliner Weisse
      €2,95
      Acide Hainaut

      Berliner Weisse au goût légèrement salin. Elle est produite dans la tradition de ce style, avec froment cru et par des brasseurs un peu fous mais exceptionnels.

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      Tandem 3.8% DrinkDrink | White IPA
      €2,50
      Bio Blanche Bruxelles

      La Tandem est une white IPA brassée avec du seigle et les houblons Pacific gem, Citra et Chinook. Les houblons et le seigle participent à la finale sèche de la bière.

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      Jambe De Bois 8% Brasserie de la Senne | Triple
      €2,50
      Bio Blonde Bruxelles Senne

      La Jambe-de-Bois est une Triple équilibrée mais généreusement houblonnée. C'est une bière puissante et corsée et très probablement la bière Triple la plus amère de Belgique. 

      Lorsque vous versez la Jambe de Bois dans votre verre à bière, vous remarquerez une belle bière de couleur blonde aux reflets dorés qui remplit le verre. La mousse est crémeuse, ferme et blanche. 

      Au nez, les arômes de houblon dominent mais sont accompagnés d'orange, d'agrumes, d'herbe et de banane. Vous remarquerez également les arômes de fermentation et un autre arôme fruité qui ressemble à une poire. La douceur florale et mielleuse des malts et des notes épicées apparaissent également. 

      Les saveurs de la bière sont uniques. En bouche, vous ressentirez un équilibre entre l'amertume et le fruité. Un goût de banane mûre est perceptible. Le malt est un autre goût dominant. La forte teneur en alcool lui donne de la rondeur et l'absence de sucres résiduels rend la finale houblonnée et amère. 

      La brasserie de la Senne est connue pour ses bières de qualité et a créé de véritables joyaux. La Jambe-de-Bois est une triple unique et ne doit pas être manquée lors d'une dégustation de bières belges. 


      Histoire du nom Jambe-de-Bois

      La Brasserie de Senne rend hommage à la révolution belge et plus particulièrement à un soldat belge Jean-Joseph Charlier avec cette bière. Jean-Joseph a combattu dans l'armée de Napoléon et a perdu sa jambe. Sa nouvelle jambe de bois ne l'a pas arrêté. Plus tard, en 1830, Jean-Joseph était canonnier pendant la révolution belge contre les Pays-Bas. 


      Que peut-on découvrir d'autre sur la bière Jambe-de-Bois?

      Que trouve-t-on sur l'étiquette de la bière Jambe-de-Bois? 

      L'étiquette de la bière est liée à l'histoire du nom de la bière et est dédiée à la révolution belge. L'illustration montre une personne avec une jambe de bois assise sur un canon. Il s'agit de Jean-Joseph Charlier ! L'étiquette indiquait également "Aucun Hollandais n'a été blessé dans la fabrication de cette bière", alors qu'on peut lire maintenant "Belgian Revolution Triple". 

      jambe de bois label

      Où la Jambe-de-Bois est-elle brassée?

      La brasserie De la Senne est située à Bruxelles, dans le quartier de Molenbeek-Saint-Jean. 


      Comment servir la bière Jambe-de-Bois?

      La meilleure température de service est de 8 degrés Celsius. Il est préférable d'utiliser un verre en forme de tulipe qui permet de faire ressortir les arômes de houblon. Versez la bière lentement dans le verre afin qu'elle puisse former une belle mousse. 


      Quels sont les ingrédients de la bière Jambe-de-Bois?

      La bière contient du malt d'orge, du sucre, du houblon, de la levure et de l'eau. 


      Quelle est l'amertume de la bière Jambe-de-Bois? 

      C'est une bière triple assez amère avec un IBU de 49. L'IBU des bières triples se situe généralement entre 20 et 45. 


      La Jambe-de-Bois est-elle sans gluten?

      Non, elle n'est pas sans gluten. Mais nous avons une collection de bières sans gluten dans notre catalogue.


      Quelles sont les autres bières de la brasserie de la Senne?

      De la Senne est l'une des meilleures brasseries de bière artisanale de Bruxelles et a beaucoup d'autres bières excellentes à proposer. Vous devriez également essayer leur Zinnebir, Taras Boulba, Bruxellensis, Saison du Meyboom et Stouterik

      jambe de bois
      Photo: Brasserie de la Senne

      Vous avez soif de Jambe-de-Bois? Alors ajoutez cette bière au panier! Vous pouvez également retrouver cette bière dans notre box de bière bruxelloise ou la découvrir dans notre abonnement mensuel de bière.

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      Gueuze 100% Lambic Bio 5% (37cl) Cantillon | Gueuze
      €6,50
      Blonde Bruxelles

      Un goût acidulé et fruité, les arômes boisés dûs au temps de fermentation en barriques procurent une longue touche finale en bouche.

      Cette bière peut se conserver extrêmement longtemps, elle n'en sera que meilleure.

      La Gueuze Cantillon est assemblage de plusieurs lambics bios.

      La Gueuze Cantillon a une couleur blonde dorée avec quelques reflets orangés. La mousse de la bière est très fine. La bière présente de délicats arômes d'agrumes. Au nez, on remarque le citron, la pomme et l'abricot. En bouche, on retrouve des saveurs fruitées, notamment le citron et la pomme. Elle offre une forte acidité avec une longue finale en bouche. L'équilibre de l'acidité est parfait. 

      La brasserie Cantillon et sa gueuze sont devenues célèbres non seulement en Belgique mais dans le monde entier. Certains appellent même la bière "Champagne de Belgique". La demande est devenue élevée non seulement parmi les buveurs de bière mais aussi parmi les collectionneurs. Des gens allant jusqu'aux États-Unis essaient de mettre la main sur une bonne Gueuze Cantillon. 

      Aujourd'hui, la Gueuze Cantillon représente la moitié de la production de la brasserie. Les brasseurs suivent une tradition brassicole millénaire et favorisent le goût naturel d'une bière en utilisant les meilleures matières premières. Les céréales qu'ils utilisent sont issues à 100% de l'agriculture biologique.

      L'histoire et la fabrication de la bière de Gueuze

      Au XVIIIe siècle, un moine bénédictin découvre la champagnisation en mélangeant différents vins blancs non pétillants. Ce n'est que le début de la découverte puisque, au siècle suivant, un brasseur brabançon mélange plusieurs Lambics qui provoquent une fermentation en bouteille. Et finalement, la Gueuze était née. 

      Auparavant, seules les bières Lambic et Faro étaient consommées en Belgique. La découverte de la champagnisation par le moine et le mélange de lambics par les brasseurs brabançons ont déclenché une nouvelle révolution. La Gueuze est alors devenue un succès. En fait, ce ne sont pas les Belges mais les Américains qui ont remarqué l'intérêt d'une bière de gueuze. Avant qu'elle ne revienne sur le devant de la scène en Belgique, la demande était beaucoup plus forte aux États-Unis. 

      La création de ce mélange complexe de différents lambics demande un certain travail. Une dizaine de lambics provenant de différents fûts doivent être dégustés afin de sélectionner la meilleure moitié pour le mélange. Les jeunes lambics d'un an sont mélangés aux vieux lambics de trois ans. Les bouteilles sont ensuite placées horizontalement dans une cave pour une seconde fermentation qui dure environ un an. Une fois que le lambic est devenu pétillant, il est devenu une gueuze. 

      Anecdote de cuisine avec la bière Gueuze Cantillon

      Les vrais amateurs de bière et les geeks qualifieraient de fou celui qui gaspillerait une bonne Gueuze Cantillon dans un plat quelconque. Pourtant, il existe un livre de recettes entier sur la cuisine à la bière de Cantillon!

      Vous pouvez trouver ce livre au Musée de la Gueuze de Bruxelles, qui est un musée consacré à la bière de gueuze et établi dans la brasserie Cantillon. 

      Le livre intitulé "La Gueuze Gourmande" a été publié en 1995 et se concentre uniquement sur les plats qui utilisent les bières de Cantillon. Il existe une recette appelée tête pressée qui nécessite même deux bouteilles pleines de Gueuze Cantillon. Ce livre a été réalisé alors que la consommation de gueuze traditionnelle était en baisse, surtout pendant les temps difficiles de l'après-guerre. Ce livre visait à utiliser la bière dans des recettes de manière à ce que le goût unique de la bière ne disparaisse pas. 

      Le livre de recettes est peut-être oublié aujourd'hui, mais heureusement, les consommateurs ont recommencé à apprécier une bière gueuze traditionnelle telle qu'elle est.

      En savoir plus sur la bière Gueuze Cantillon.

      Combien de temps peut-on conserver une Gueuze Cantillon?

      La bonne nouvelle est que cette bière ne fait que s'améliorer avec le temps! Dans une cave, la Gueuze Cantillon peut vieillir pendant plus de 20 ans sans perdre ni son goût ni ses arômes. 

      Où est brassée la Gueuze Cantillon?

      La brasserie Cantillon est située dans le quartier d'Anderlecht à Bruxelles, en Belgique. Elle est très proche de l'une des principales gares ferroviaires, Bruxelles Midi. 

      Comment servir la Gueuze Cantillon?

      La Gueuze Cantillon peut être servie à 15 degrés Celsius. La brasserie Cantillon dispose d'un verre à bière dédié à la gueuze. Si vous ne pouvez pas acheter un verre à bière Cantillon, utilisez n'importe quel verre à bière de format droit pour déguster votre bière. 

      Quelles sont les autres bières similaires à la Gueuze Cantillon?

      Si vous appréciez la Gueuze Cantillon, vous devez voir les autres bières de gueuze de notre collection. 

      Quelles sont les autres bières de la brasserie Cantillon?

      Nous vous encourageons à essayer la Kriek et la Gambrinus de Cantillon. 

      gueuze cantillon
      Photo: Cantillon

      Êtes-vous intéressé à essayer la Gueuze Cantillon? Vous pouvez acheter la bière en ligne en l'ajoutant au panier! 

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      Papegaei 8% Verstraete | Blonde Forte
      €2,75
      Blonde Flandre Orientale

      Brassée avec des fleurs de houblons entières, les céréales dévoilent leurs charmes.

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      Orval 6.2% Orval | Brett
      €2,25
      Acide Luxembourg

       L'Orval est considérée comme la reine des trappistes.

      A la fois amère et acidulée, elle convient à l'apéritif et au repas ou après une longue journée de travail.

      Lorsque vous servez une bière d'Orval, vous remarquez une belle couleur ambrée qui remplit votre verre à bière. La bière présente une mousse blanche généreuse. Au nez, vous obtiendrez des notes de houblon frais, de Brett, d'orange, des arômes salés et maltés. L'arôme de la bière révèle une légère acidité due à la maturation en cave. Le goût de la bière d'Orval est unique. L'amertume est assez forte, et vous goûterez la levure sauvage. Le processus de vieillissement a ajouté une note fruitée au goût. La bière a une belle étincelle et une finale amère. Ce goût particulier provient de la qualité de l'eau, du houblon et de la levure. 

       

      L'une des meilleures bières du monde

      La bière d'Orval est considérée comme l'une des meilleures bières du monde pour de nombreuses raisons ! La bière est d'abord très rare. Les méthodes de production traditionnelles strictes fixent certaines limites, et elles ne peuvent donc pas être produites en masse. De plus, la demande de bière est supérieure à la production. Et surtout, elle respecte la tradition trappiste. Les bières trappistes sont très rares, et seuls 12 monastères dans le monde produisent des bières trappistes. Cela fait d'Orval un véritable joyau, et la bière est devenue une référence pour les bières trappistes !


      La fabrication de la bière d'Orval

      La fabrication de la bière d'Orval n'est pas une bière comme les autres. Le processus de fabrication de la bière est complexe pour garantir la qualité. 

      La recette de base et les méthodes de brassage de la bière commencent par le maltage, puis le brassage proprement dit. Au cours du processus de brassage, la source d'amidon, souvent du malt d'orge, est transformée en sucres simples, qui sont ensuite transformés en alcool. Le liquide ainsi obtenu est laissé au repos, puis filtré. 

      Pour fabriquer la bière d'Orval, il faut d'abord récolter l'orge et le houblon. Une fois la récolte terminée, l'orge sera préparée par les malteurs. Pour l'Orval, on utilise du malt pâle et une petite proportion de malt caramel. Après avoir été transformé en pellets ou en extraits, le houblon sera séché. Lorsque le malt a été nettoyé, il est broyé en utilisant la méthode de broyage humide. Au cours de ce processus, l'eau de la fontaine Mathilde est ajoutée. Le moût est pompé directement dans les cuves de filtrage. Le mélange est constamment remué pendant l'empâtage. 

      Le moût doux est obtenu en quelques heures seulement, puis il est amené dans une cuve d'ébullition où l'on ajoute le houblon. Une fois cette opération terminée, le moût bouillant doit être refroidi rapidement. Le moût refroidi va dans des cuves de fermentation où l'on ajoute de la levure. La fermentation dure environ quatre à cinq jours. Après la fermentation, la jeune bière est pompée dans des cuves de stockage pour une maturation pouvant durer jusqu'à trois semaines. La levure est soigneusement ajoutée dans les cuves. La bière d'Orval refermente jusqu'à la bouteille à 15 degrés Celsius. Ce n'est que deux mois après avoir été brassée et contrôlée plusieurs fois quant à sa qualité que la bière peut parvenir aux consommateurs. 


      Comment servir la bière d'Orval

      Servir une bière d'Orval est une fête en soi. Lorsque vous ouvrez la bouteille, exercez une certaine pression sur le bouchon pour qu'il reste sur la bouteille. Vous entendrez un peu de pression s'échapper. Une fois le bouchon retiré, versez lentement la bière dans un verre à bière spécial Orval. Maintenez le verre à bière incliné et la bouteille à l'horizontale. Redressez lentement le verre jusqu'à ce qu'il ne reste plus qu'un centimètre de bière dans la bouteille. Et maintenant, vous êtes prêt à déguster une boisson savoureuse !

      Le verre à bière Orval est en forme de calice. Si vous n'avez pas de verre d'Orval pour déguster votre bière, utilisez un autre verre en forme de calice. Un verre en forme de tulipe fera également l'affaire, mais la façon la plus élégante de boire une bière d'Orval est de la boire dans son propre verre. 

      La température de service recommandée pour la bière d'Orval est la même que sa température de stockage, entre 10 et 15 degrés Celsius. Si elle est servie à des températures plus basses, la couleur de la bière est moins vive. 


      Comment conserver la bière d'Orval

      La bière d'Orval est comme un bon vin et peut s'améliorer en vieillissant. L'étiquette de la bière comporte une date de création. Le buveur de bière peut décider de la boire tout de suite ou de la conserver dans une cave. Si vous ne voulez pas boire votre Orval tout de suite, conservez-la à l'abri de la lumière entre 10 et 15 degrés Celsius. Grâce à la levure Brettanomyces, la bière peut être conservée pendant plusieurs années dans une cave. 

      Le goût change un peu en fonction de l'âge de la bière. La bière jeune a plutôt un goût de bouquet de houblon frais. Elle a un palais plus léger avec des notes fruitées. La bière plus âgée a une touche de caramel et une légère acidité ajoutée à son goût. 


      Forme de la bouteille de bière Orval

      Même la forme de la bouteille de bière est spéciale, une forme très ronde et incurvée. Elle ressemble à une quille de bowling. Cette forme spéciale a pour but de permettre à la bouteille de résister à la forte pression que contient la bière. 


      L'histoire du logo de la bière Orval

      Le logo de la bière Orval est reconnaissable partout. Il s'agit de l'image d'une truite tenant un anneau d'or dans sa bouche. La légende veut que Mathilde, la comtesse de Toscane, ait un jour perdu son alliance, seul souvenir de son défunt mari, dans une fontaine de la vallée. Elle se mit immédiatement à prier Dieu lorsqu'une truite apparut avec un anneau d'or dans la bouche. Mathilde s'est alors exclamée : "Vraiment, c'est ici un Val d'or!” Pour être reconnaissante, elle décida de construire un monastère dans la vallée. Le logo de la bière Orval reprend cette légende. 


      Quels aliments se marient bien avec la bière d'Orval?

      La bière d'Orval se marie bien avec les fromages forts, la viande rouge ou blanche, la volaille, le poisson et les plats végétariens. Vous pouvez même l'associer à des desserts pour équilibrer son amertume. 


      En français, dit-on "un" Orval ou "une" Orval?

      C'est un débat animé dont les buveurs de bière aiment discuter. Nous avons rédigé un article complet sur la façon de commander correctement un bière d'Orval



      Vous avez soif d'une bière d'Orval? Achetez de la bière d'Orval en ligne et ajoutez-la au panier! Vous pouvez également trouver la bière Orval dans l'une de nos boîtes à bière ou la découvrir avec notre abonnement de bière

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      Zenne Pils 4% Brasserie de la Senne | Pils
      €2,10
      Bio Blonde Bruxelles
      La Zenne Pils est une bière à fermentation basse, non filtrée et non pasteurisée. Elle est en outre généreusement houblonnée avec d’anciennes variétés de houblons nobles allemands.
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      Charbon 7% Dochter van de Korenaar | Fumée
      €3,25
      Anvers Retour en stock

      Une stout sèche classique de 7% d'alcool, brassée avec du malt de blé fumé et aromatisée à la vanille fraîche.

      La Charbon est une bière contrastée : les saveurs torréfiées s'associent à la saveur fumée du malt de blé fumé sur chêne pour donner à la bière une bonne dose d'épices. La Charbon se marie bien avec les fromages à pâte molle.

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      The One Saison 6.5% Atrium | Saison
      €2,75
      Blonde Luxembourg

      Elle est épicée et fruitée, globalement sèche et a permis à la brasserie Atrium de remporter de nombreux prix.

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      Noisy Pale Ale 6% No Science | IPA
      €2,60
      Blonde Bruxelles New

      La Noisy Pale Ale est la bière phare de la brasserie No Science à Bruxelles. La recette à pour habitude de changer légèrement à chaque brassin, ne soyez donc pas surpris si le goût n'est pas tout le temps pareille. Cette façon de faire est une volonté du brasseur, Maxime, afin de rechercher des amélioration constamment sur ce produit en particulier.

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      Amer-Amer 6% De Ranke | IPA
      €2,25
      Blonde Hainaut

      Bel équilibre entre saveurs et agressivité de l'amertume grâce à l'utilisation de houblons entiers.

      Dans le cas de l'Amer-Amer, ce sont bien des houblons américains qui sont utilisés mais ceux-ci ont été cultivés en Belgique comme tous les houblons utilisés par De Ranke.

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      Dipatout 9.2% Ermitage | IPA
      €2,25 Prix régulier €3,25 Prix réduit
      Blonde Bruxelles can Canette Promo

      Hazy DIPA sèche aux houblons Simcoe, Mosaic et Amarillo;

      Best before: 2022-09-30

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      Primitive 025 5% La Source | Cream Ale
      €1,50 Prix régulier €3,00 Prix réduit
      Blonde Bruxelles can Canette Promo

      Cream Ale single hop Sorachi. Malt pils et riz;

      Best before: 2022-05-25

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      Avalanche 6.8% Atrium | IPA
      €2,95
      Blonde Luxembourg
      Bière rouge foncée avec d'amples notes fruitées telles que le fruit de la passion et la mangue. Une amertume délicate parfaitement équilibrée par quelques notes maltée.
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      Coffret 20 bières belge Beer Crush | Coffret
      €48,00
      Une sélection de 20 bières belges
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      Carpe 7% La Source | Session IPA
      €3,00
      Blonde Bruxelles can Canette Retour en stock

      Bière bien houblonnée, bien aromatique avec des notes de pêches, fruit de la passion et mangue.

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      Wunderlager 3.8% Brussels Beer Project | Lager
      €2,25
      Blonde Bruxelles
      Une bière lager à faible teneur en alcool mais riche en arômes et en goût.
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      Calendrier Avent Bières Françaises Beer Crush | Calendrier
      €45,00 Prix régulier €69,00 Prix réduit
      Promo

      Un calendrier de l'avent avec 24 bières française dedans.

      Beecrush propose 15 calendriers version différentes du calendrier de l'avent avec un premier prix à 35€

      Le renouveau brassicole français est un fait depuis plusieurs années déjà. Au delà des bières de grande consomation tel que la 1664 ou la Kro, on retrouve des centaines de brasseries artisanales qui contribue à cette rennaissance. Bien que la majorité de ces brasseries artisanales soient locales, quelques dizaines de micro-brasseries ont emergé au niveau national avec une renommée parfois même internationnale. Ce sont avec ces brasseries que nous avons décidé de travailler afin de faire découvrir le panorama français de la bière craft. 

      Liste des brasseries habituellement incluses dans le calendrier de l'avent des bières de France :

      Brasserie Bendorf (Alsace) :  la brasserie urbaine alsacienne pionnière où la durabilité et les houblons aromatiques sont au coeur de la démarche.

       

      Brasserie Sainte-Cru (Strasbourg) : sortie de l'ordinaire avec irrévérance en compagnie d'une gamme de bières houblonnées à l'imagination illimitée.

       

      Brasserie Galibot (Ouest Metz) : brasserie régionale experte en fermentation basse et fermentation mixte pour des bières complexe et bien faites aux sonorités allemandes.

       

      Hoppy Road (Nancy) : 3 compères qui explorent depuis Nancy toute la diversité des saveurs qu'offre la bière de part le monde.

       

      Piggy Brewing (Lorraine): les ambassadeurs français du mouvement craft avec des bières houblonnées reconnaissables entre mille.

       

      Brasserie Pophin (Sens) : une pépite cachée dans les bois qui crache des bières incroyables aux étiquettes avant-gardiste

       

      Aerofab (Nantes) : l'air ambiant a une odeur de houblon avec nos brasseurs de vent qui conditionne leurs effluves en canette.

       

      Brasserie Cambier (Lille) : brasserie urbaine lilloise ouverte au public

       

      La P'tite Maiz (Tours) : 2 copains, Christophe et Quentin qui brassent depuis 2015 dans le coin de Tours.

       

      Brasserie des Spores (Evreux) : des bières originales, créatives et équilibrées produites au sein de la coopérative située à mi-chemin entre Paris et le Havre

       

      La Goutte d'Or (Paris) : pionnier parisien installé dans le 18ème et qui fait la part belle aux bières collaboratives à la croisée des chemins

       

      Fauve (Paris) : partez à la découverte du brewpub parisien aux allures disco qui part à l'aventure dans le Sud. A Montpellier plus précisement.

       

      Brasserie du Grand Paris (Paris) : Une épopée franco-américaine avec Saint-Denis comme point de chute.

       

      Hespebay (Paris)  : un petite nouveau avec des bières bien houblonnées, rustiques, souvent acidulées

       

      O'Clock Brewing (Paris) : trois amis d'enfance partage leur amour de la bière bien faite.

       

      Azimut (Bordeaux) : créateur de l'incroyable blanche basilic

       

      Effet Papillon (Bordeaux) : brasserie spécialiste des berliners weisse barriquée

       

      Brasserie Iron (Montauban) : la référence craft du Sud de la France

       

      Brasserie La Débauche (Angoulème) : pionnier français du renouveau de la bière artisanales avec des centaines de recettes éprouvées.

       

      Brasserie Le Détour (Montpellier) : petit nouveau du côté de Montepellier qui travailel tous les styles.

       

      Malpolon (Montpellier) : une approche locale et en circuit-court pour cette petite production.

       

      Brasserie Pleine Lune (Drôme) : gros focus sur les les fermentations basses avec des bières de style Lager sous toutes ses formes : black, hoppy,..

       

      Brasserie Sulauze (Camargue) : une brasserie complète ancrée dans son environnement

       

      Zoobrew (Montpellier) : la brasserie animale propose des bières bien faites aux styles éclectiques

      Brasserie Bendorf (Alsace) :  la brasserie urbaine alsacienne pionnière où la durabilité et les houblons aromatiques sont au coeur de la démarche.

       

      Brasserie Sainte-Cru (Strasbourg) : sortie de l'ordinaire avec irrévérance en compagnie d'une gamme de bières houblonnées à l'imagination illimitée.

       

      Brasserie Galibot (Ouest Metz) : brasserie régionale experte en fermentation basse et fermentation mixte pour des bières complexe et bien faites aux sonorités allemandes.

       

      Hoppy Road (Nancy) : 3 compères qui explorent depuis Nancy toute la diversité des saveurs qu'offre la bière de part le monde.

       

      Piggy Brewing (Lorraine): les ambassadeurs français du mouvement craft avec des bières houblonnées reconnaissables entre mille.

       

      Brasserie Pophin (Sens) : une pépite cachée dans les bois qui crache des bières incroyables aux étiquettes avant-gardiste

       

      Aerofab (Nantes) : l'air ambiant a une odeur de houblon avec nos brasseurs de vent qui conditionne leurs effluves en canette.

       

      Brasserie Cambier (Lille) : brasserie urbaine lilloise ouverte au public

       

      La P'tite Maiz (Tours) : 2 copains, Christophe et Quentin qui brassent depuis 2015 dans le coin de Tours.

       

      Brasserie des Spores (Evreux) : des bières originales, créatives et équilibrées produites au sein de la coopérative située à mi-chemin entre Paris et le Havre

       

      La Goutte d'Or (Paris) : pionnier parisien installé dans le 18ème et qui fait la part belle aux bières collaboratives à la croisée des chemins

       

      Fauve (Paris) : partez à la découverte du brewpub parisien aux allures disco qui part à l'aventure dans le Sud. A Montpellier plus précisement.

       

      Brasserie du Grand Paris (Paris) : Une épopée franco-américaine avec Saint-Denis comme point de chute.

       

      Hespebay (Paris)  : un petite nouveau avec des bières bien houblonnées, rustiques, souvent acidulées

       

      O'Clock Brewing (Paris) : trois amis d'enfance partage leur amour de la bière bien faite.

       

      Azimut (Bordeaux) : créateur de l'incroyable blanche basilic

       

      Effet Papillon (Bordeaux) : brasserie spécialiste des berliners weisse barriquée

       

      Brasserie Iron (Montauban) : la référence craft du Sud de la France

       

      Brasserie La Débauche (Angoulème) : pionnier français du renouveau de la bière artisanales avec des centaines de recettes éprouvées.

       

      Brasserie Le Détour (Montpellier) : petit nouveau du côté de Montepellier qui travailel tous les styles.

       

      Malpolon (Montpellier) : une approche locale et en circuit-court pour cette petite production.

       

      Brasserie Pleine Lune (Drôme) : gros focus sur les les fermentations basses avec des bières de style Lager sous toutes ses formes : black, hoppy,..

       

      Brasserie Sulauze (Camargue) : une brasserie complète ancrée dans son environnement

       

      Zoobrew (Montpellier) : la brasserie animale propose des bières bien faites aux styles éclectiques

       

      Pour ceux qui sont curieux, voici à quoi ressemble la boite du calendrier de l'avent.

      emballage calendrier avent biere beercrush

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      Sabotage 6.5% No Science | IPA
      €2,60
      Blonde Bruxelles New
      Bière artisanale refermentée en bouteille. Contient du gluten.
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      Kriek 100% Lambic Bio 5% (37cl) Cantillon | Kriek
      €10,75
      Bruxelles Fruitée
      Bière au goût acidulé de fruits rouges et aux subtiles notes d'amande. Les cerises acides utilisées ont un certificat biologique et proviennent de Turquie. Les fruits sont mélangés à du Lambic, qui a en moyenne 20 mois d'âge.
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