The One est une bière de style saison brassée par la brasserie Atrium. Elle est épicée et fruitée, globalement sèche et a permis à la brasserie Atrium de remporter de nombreux prix. The One est avant tout la bière de la rencontre entre Valery & Paula, le couple fondateur de la brasserie. The One est la bière de toutes les premières fois, il s'agit de la première bière qu'ils brassèrent ensemble au Brésil et à leur retour en Belgique. C'est également la première bière brassée dans leurs installations à Marche-en-Famenne ainsi que la bière de leur mariage (une version un peu plus forte en alcool à ce qu'il parait). Valery, Paula et leur brasserie Atrium sont géniaux, chaque bière est une découverte réussie.