La bière belge blonde Saxo de la brasserie Caracole est une référence. Fondée en 1766 dans la région de Namur, la brasserie est connue pour ses bières artisanales cuitent au feu de bois.. Outre la Saxo, la Nostradamus et la Troublette sont également très appréciées. La Saxo est une bière blonde avec un taux d'alcool de 7,7%.La Saxo est une Golden Ale qui à un houblonage aromatique mais très équilibré, elle des notes légérement torréfiées qui s'estompent vite.